包子要水开了才蒸吗,蒸包子锅里放多少水

包子要水开了才蒸吗,蒸包子锅里放多少水

水烧开上锅蒸时，不能立即把包子包起来下锅，而是需要进行二次发酵。待包子胚完全发酵后，再入锅蒸，这样才能蒸到质地松软。 但二次发酵后的最终状态很难判断。为了安全起见，建议先冷水蒸16秒，然后盖上锅盖，直接大火蒸。蒸好后（锅里的水沸腾），蒸15分钟，时间到了，关火。 首先将锅盖掀开，放出空气，5分钟后即可出锅。这也是为了防止包子塌​​陷、缩水，做出来的包子又白又软，不会塌陷。

1.包子要用凉水盛着吃。 锅中放入冷水，将包子放入抽屉中蒸。 随着冷水慢慢升温，面包就会被加热。 这样可以使包子受热均匀，蒸起来更软更美味。 2.不过，如果等到水开了再蒸，包子就会变得又软又硬。蒸包子一般都是等水开了再蒸。 用开水蒸包子可以缩短蒸的时间，使包子更加蓬松。 不过，如果馒头发酵不够，可以在蒸的过程中用冷水，以便有时间发酵。 包子

因此，建议用温水最适合蒸美味的包子。 锅内倒入温水，待水沸腾后蒸约20分钟即可关火。关火后不要立即开盖。先煮5分钟再开盖。 蒸包子应该用冷水还是热水？ 只需用冷水蒸即可。 馒头是用冷水加热的，在加热的过程中，馒头会慢慢的渗透熟，如果用热水来加热馒头，很容易让馒头的外面煮过头，然后馒头就会变得又软又热。

给朋友看：笔记评论同辉2022-06-16回复芹菜不需要加水。芹菜加水就没有味道了。金宝贝：是的，芹菜不需要加水。利亚斯2022-06-19回复你根本不知道怎么做。调整馅料时，包子为什么要蒸？主题请问姐妹，发酵包子和馒头是先用冷水煮还是先把水烧开再蒸？ 答案是，可以的，用温水均匀地放在锅里。解决问题的关键是要学会判断发酵状态❣️❣️❣️📝发酵浅的只是1.5倍大小

＋ω＋ 最好的答案是不开水直接蒸馒头。 蒸包子的适宜水温为30度左右，这样的水温可以帮助酵母再次发酵，使包子皮更松软、更香甜。 如果水沸腾了，将其放入锅中。 东东遇到高温会瞬间被烫死，所以包子的蒸时间与包子的大小有关。较小的包子开水后需要蒸15分钟左右，较大的包子需要蒸15分钟左右。 包子，你需要把水烧开，蒸30分钟才能煮熟。 肉包子蒸的时间不宜过长，否则肉包子会塌陷，影响口感和美观。