山西油糕简介,山西油糕的图片

大同油糕的制作方法 2023-12-07 10:38 386 墨鱼

大同油糕的制作方法

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晋北和晋中的寒带作物，以各种粗粮为主，因此，这里的油饼以黄米粉为主。晋南地区盛产的小麦油饼，一般都是用白面粉制成的。其中，以湘宁的白面粉油饼最为有名。油饼是山西特有的小吃，以黄米皮、枣泥、豆沙等糖类为馅，油炸而成。山西大面积的丘陵、半坡地，更适合种植抗旱性强的谷子。当地人将小米磨成米，称为软黄米，然后磨成面粉来制作糕面。

油饼是晋、陕、甘、宁最具代表性的地方小吃之一。山西油糕一般指以黄米皮为皮，以枣泥、豆沙等糖类为馅，经油炸而成的食品。因为"饼"与"高"谐音，寓意步步登高，寓意吉祥、富贵。10.用嘴围成饼，就像做汤圆的方法。11.将油饼依次做好。12.将油饼放入锅中，倒入油，煮7分钟。13.加入油饼，油饼就会浮起来，煎至两面都熟。金黄色。油温不宜太高。14.炸至金黄色即可捞出。15.撒上糖。

首页探索商业合作创客服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中国彬彬美食记录关注山西油饼如果你没去过山西，你一定要尝尝山西的土饼，又称结婚饼，你可以一步步爬得更高，寓意着吉祥和财富。山西油饼的种类很多，由于制作方法不同，有云饼、枣饼、生炸饼等；因所用原料不同。

简介：山西油饼是山西的特色小吃，绝对好吃，下面我给大家介绍一下山西油饼的做法。原料：黄糯米500克，红糖20克，红豆沙10克。做法/步骤一：将黄糯米加适量温水揉匀，制成油饼，是山西吕梁地区常见的小吃。是一种油炸糕点。呈椭圆形，馅料多为红糖或白糖。油饼味道香甜松软，色泽金黄，细腻松软，耐久不变色。

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