面包粉做馒头更蓬松吗,用面包粉蒸馒头是什么样的

做馒头不小心用了面包粉 2023-12-04 11:53 652 墨鱼

做馒头不小心用了面包粉

面包粉做馒头更蓬松吗,用面包粉蒸馒头是什么样的

不是干的，而是软的。如果选择吐司模式，面包会有拉丝和分层的效果。不过，我比较讲究馒头的嚼劲，所以我总是选择从家乡带来的自产高筋面粉。当然，你也可以用面包粉来做，味道会更好！包子最健康的就是全麦面粉！超市里卖的小袋泡打粉都是

?△? 制作馒头时，面包粉通常需要与其他面粉混合，才能达到更好的效果。一般来说，面包粉与通用面粉的比例为1：1或2：1。不过具体比例需要根据自己的口味和喜好进行调整。第三，可以做馒头。由于面包粉是高筋面粉，吸水性强，揉面时加水的比例比普通面粉多，建议加水达到60%的面粉比例，这样可以充分释放面筋。拉伸松弛，揉面团15分钟以上，2

北方人更擅长把馒头做得更松软、更美味，做面食，而南方人只是做一点点，这样的结果肯定不如北方人做的好吃。以馒头为例，北方的馒头和南方的馒头有很多区别，北方的朋友告诉我，他去南方教你如何用万能面粉做面包，一键操作，简单易行，蓬松松软，新手也能成功做面包。需要用专用的面包粉，高筋面包粉，不是超市里常见的5KG袋的，还写着高筋小麦粉，这个不能用来做面包，只适合做面包。

⊙▂⊙ 1.选择面粉和泡打粉。很多人用普通面粉来做馒头，但当然可以！不过我比较讲究馒头的嚼劲，所以总是选择高筋面粉。有的女孩子会用面包粉来做，这样味道更好！ 2.这两种面粉适合制作全麦面包、全麦面包、全麦吐司（做吐司时最好用高筋面粉）、全麦馒头等。✅面包粉（图2）1.原味面包粉（图2大包）：这款面包粉一半采用进口面粉（加拿大硬红春麦）

虽然全麦粉膳食纤维丰富，但市场上有些全麦粉的膳食纤维含量可能较低，因此，做出来的全麦馒头的GI值可能更高，升血糖率可能与白馒头相同或更高。。选择优质全麦面粉。是的，面包粉松软，适合做馒头。面包粉由硬麦制成，麸质含量高。面筋品质好、韧性高、弹性好、气泡量大。面条

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