做馒头加白糖的比例,蒸馒头一关火就缩回去了

做馒头比例是多少 2023-12-09 18:04 638 墨鱼

做馒头比例是多少

做馒头加白糖的比例,蒸馒头一关火就缩回去了

?ω? 馒头是蒸熟后加奶粉的，非常香，打开馒头可以看到中间细腻的口感，口感松软，还可以沾点果酱吃，更加美味。总结一下，有几点注意事项：1、白糖加水融化后做馒头，除了加水和酵母外，还需要加白糖10克左右，促进发酵。馒头会更白。加盐1克左右，促进发酵。面条的面筋和质地。最后适当加点植物油，以利于揉面。当然，油少的馒头味道会更香。

2.将准备好的糖、酵母和水放入碗中搅拌均匀。 3.搅拌均匀，然后倒入面粉，用筷子搅拌成棉絮。 4.然后用手揉成面团，用刀切面包。首先准备400克面粉，然后加入4克酵母粉，4克棉花糖，210克40摄氏度左右的温水。比较

∩＾∩ 步骤1制作白糖馒头。准备面粉500克，水250克，酵母6克，白糖适量。将面粉放入大盘中，加入糖水和酵母水6克，拌匀，倒入水，搅拌成絮状，用手揉至表面光滑。步骤2揉好后，盖上布发酵至两倍大小即可制作。1、准备面粉、温水、酵母粉、糖；2、面粉和水的比例一般为2比1，做出来的馒头质地中等偏硬。更好（煎饼应该更软）。 3.水温。 35度左右的温水，酵母的活性最好，超过50度，酵母就会

2、白糖：和面时加入白糖相当于给酵母"补充"，可以加速酵母发酵，保证发酵成功率。不过，我们蒸包子和包子时用的酵母大多是"非高糖酵母"，所以糖不要加太多，否则会影响发酵。1、酵母面粉与水的比例为2：1.2。温水，自己动手试试。水温以40度左右为宜，不烫手即可。 3.2小碗面粉，约500克。 4.5克白糖（软白糖最好），一小勺用于正常家庭膳食，而不是一整勺。 2.揉面团1.放酵母

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