中国的菜系12大菜系,八大菜系最新排名

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1.粤菜粤菜是广东省饮食文化的代表。粤菜以清淡、鲜美、细腻为特点，是中国四大菜系之一。 粤菜烤鸭、虾馄饨、牛腩火锅等都是粤菜的代表菜品。 2.川菜与川菜、浙菜有关：选料十分讲究，口味与粤菜相似，讲究原汁原味，味道鲜嫩，但菜品较小，较精致。 代表性菜肴较多，其中叫花鸡、西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾等最具特色。●北京

中国的"十二大菜系"是指山东（山东菜）、四川（川菜）、淮扬（以扬州为中心的淮河及扬州地区菜系）、广东（粤菜）、湖南（湖南菜）、浙江（浙江菜）、福建（闽菜）、安徽（徽菜），3．鲁菜（ 鲁菜：鲁菜，源自山东的齐鲁风味，是中国四大传统菜系中唯一的自发菜系。 它是历史最悠久、技艺最丰富、难度最大、技艺最高的菜肴。 4.江素菜(江素菜)

中国的"十二大菜系"是指山东（鲁菜）、川菜（川菜）、淮扬菜（以扬州为中心的淮扬地区菜系）、广东菜（粤菜）、香邑十二大菜系。 代表的是哪种菜系？ 主要菜系有山东（山东）、淮扬（苏）、四川（四川）、广东（广东）、浙江（浙江）、安徽（徽）、湖南（湖南）、福建（闽）、北京（北京）、上海（上海） ),河南(河南),陕西

清末，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新菜系分化形成，共同形成了中国传统饮食文化的"八大菜系"。 后来继续发展成为"十二大菜系"。 1、鲁菜的代表菜有：炸双酥、葱烤海参。从清代到晚清，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大菜系逐渐分化形成，共同构成了中国传统饮食文化的"八大菜系"。 。 除了八大菜系外，还有一些在中国较有影响力的新兴菜系，如京菜、上海菜、河南菜、陕西菜等。