电饼铛做发面大饼,发面饼三天不硬的诀窍

山东特厚发面大饼 2023-11-30 22:48 236 墨鱼

山东特厚发面大饼

电饼铛做发面大饼,发面饼三天不硬的诀窍

电饼铛做发面大饼,发面饼三天不硬的诀窍

电饼铛提前预热，刷上一层油，放入大饼，上面喷一层食用油锁住水分，盖上盖子，中火煎至底部不牢再翻一次，再煎至底部不牢再翻一次。最后，烤至两面金黄，按下去后迅速弹回，即可煮熟。香喷喷的面团擀成圆形，铺在电饼铛上，均匀地抹上番茄酱，把切好的蔬菜全部放整齐，最好撒上磨碎的奶酪，如果蔬菜太多，就放在电饼铛里

这一步要提醒大家，不要急于盖上电饼铛的上盖，用普通锅盖盖上，为面团发酵留出一定的空间。选择大蛋糕模式，这样烤出来的蛋糕会更厚，浮力也更小。更好。 7.蛋糕面团发酵后，取下锅盖。1个小木铲，1个擀面杖，压在中间，重复2分钟。揉捏直至表面光滑且有弹性。 3、用擀面杖将面团轻轻擀成圆形。 4

＋▽＋我小时候，奶奶用平底锅慢慢地煎小饼来吃。每当锅里还热着的时候，我就吵着要吃。前两天我买了一个电饼铛，开始自己做。它太大了，电饼铛都关不上。将锅预热，加入水、面粉、鸡蛋和少许电饼铛，放入蛋糕底，高火烤两分钟。检查泡芙。翻面，刷少许油，盖上盖子，继续烘烤。再次检查泡芙。煮熟后非常漂亮，就可以走了。面团很容易煮，只需高火烘烤两分钟即可。看一看

∪＾∪ 7.将面团重新揉捏排气。8.将电饼铛上下火预热1分钟，然后将面团放入电饼铛中，用手将面团压实，使其盖住电饼铛。9.加热3分钟后，打开电饼铛，翻面继续加热10.将两面都加热10.用平底锅电饼铛刷一层取油，将面团放入锅中，中小火慢慢烘烤，随着温度的升高，蛋糕会慢慢膨胀变软。 11.当两面都变成金黄色时，饼就成功了，从锅里拿出来就可以吃了，面团质地松散。

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