gb2712蛋白质要求,gb5009.5 蛋白质检测

国标2712是豆制品最低标准吗 2023-12-31 13:15 968 墨鱼

国标2712是豆制品最低标准吗

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与-、-相比，本标准主要变化如下：GB27112003GB27122003---标准名称修改为《食品安全国家标准大豆制品》；——修改范围；——增加术语和定义；GB/T10462-2008绿豆GB2712-2014食品安全豆制品标准GB/T1535-2003豆油GB/T22106-2008非发酵豆制品GB/T22106非发酵豆制品GB/T24399- 2009豆酱GB/T22493-2008

GB2712标准内容的法律分析：1范围：本标准适用于预包装豆制品。本标准不适用于大豆蛋白粉。 2术语和定义豆制品，以大豆或杂豆为主要原料，经加工制成的食品，包括发酵2.理化指标：水分、蛋白质、氨基酸氮、总酸、盐分、脂肪、脲酶检测等。3．食品添加剂：苯甲酸、山梨酸盐

①蛋白质一般用40℃以下的温水或牛奶冲泡，口感更好。 ②一般建议运动员在运动中或运动后30分钟内服用补充剂，以便快速补充；每日食用时间建议在两餐之间。如无其他要求，本标准代替GB2712-2003发酵豆制品卫生标准，部分代替GB2711-2003发酵豆制品卫生标准非发酵大豆产品和麸质。本标准适用于预包装大豆产品。本标准不适用于大豆蛋白粉

2.检验标准：GB2712-2014国家食品安全标准大豆制品。本标准代替GB2712-2003发酵大豆制品卫生标准，并部分代替GB2711-2003非发酵大豆制品及面筋卫生标准。本标准1.1特殊要求：体形丰满，1.2等级1、2：要求体形丰满，海参刺直、整齐，基本完整。，个体坚硬，切口整齐，

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