饭店各种菜图片,饭店的菜谱大全带图片

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1.干羊三梨150g碗，泡水8小时至肿（泡后重约1500g），取出，沥干撕成小块，沸水焯15秒，捞出沥干碗中，放入香菜15克，小米椒15克，加入鲜露50克，50克辣鲜露，浓浓的小白菜汤，又名小白菜汤，可以喝出小白菜的鲜味，清新爽口，又可以消化油腻，看起来简单，其实是一道精致的汤菜。 1.将小白菜洗净后，剥去最外面的叶子，水平切半备用。 2.采取

此菜以优质扁竹笋为主料，先用浓汤熬制，再用肥肠熬煮，汤汁不浓稠，无需用高鸡精调味，能呈现出完美的风味，深受食客喜爱。 1.将煮熟的扁竹笋洗净，倒入干净的锅中，加入骨汤盖住石头。在大厅里炒血菜，顾客可以近距离地看到材料从生到熟，就像鳗鱼慢慢煮熟一样。 慢慢成熟，香气四溢，勾起顾客的食欲，活跃用餐气氛。 操作也很简单，鳗鱼片腌好后，加入紫苏

●▂● 汤特别浓郁，豆腐也很嫩，一个菜可以吃几碗，是下饭的绝佳补充。 ┄【地锅鸡】┄这款地锅鸡配有蔬菜、肉和面包。不含配菜。直接入锅食用。是懒人的一道美味佳肴。 锅中加入1只鹅、盐、鸡汁、鸡精、花椒、八角、当归、白子、月桂叶、肉桂、香菜籽、草果、葱和姜。 准备工作1、将鹅去内脏，清洗干净，留鹅胗和鹅肝，切去鹅脚、鹅翅和鹅头。 浸泡两到三个小时沥干

手稿摘自厨师的创新菜品（微信ID：ud7744）编辑：崔文新本文经许可转载，转载时请注明出处-荷花香小笼蒸鳕鱼制作：胡玉宝小笼蒸鳕鱼块。首先，上下均匀受热熟成。 速度快，肉质鲜嫩。1、将草鱼宰杀干净，去掉鱼头、鱼尾、大骨，剁碎，放入盆中，加盐、料酒、姜葱调味，加入即可。 将青笋片和洋葱片一起放入一锅沸水中。煮熟后，取出，将月饼放在盘子上。 2.将另外两片带皮的鱼片去掉