麻婆豆腐怎么制作,做麻婆豆腐的教程

制作豆腐全过程 2023-12-22 21:20 809 墨鱼

制作豆腐全过程

麻婆豆腐怎么制作,做麻婆豆腐的教程

麻婆豆腐怎么制作,做麻婆豆腐的教程

1.豆腐一块，根据个人需要购买。2.切成大小适中的小方块，大约两厘米。太小了容易碎，太大了味道不好。 3.加适量的油，不要太多，因为肉馅会出油，郫县豆瓣酱1勺，肥辣鱼1勺2.先把豆腐切成2厘米见方的丁。 3.在水中放入少许盐。 4.将切块放入水中。 5.浸泡15分钟。 6.然后取出并放在一边。 7.将炒勺用大火加热，加入适量花生油，将肉末炒熟。 8.待肉末变色后，加入郫县豆瓣酱翻炒

麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料：豆腐。辅料：蒜苗、牛肉末（其他肉类也可以）。调料：西洋菜、辣椒面、花椒面。酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等。麻来自四川花椒，辣的意思是要趁热吃。由于此菜有三分之一的汤是用勾芡法制成的，所以最好趁热吃，只要菜煮透，温度不会很快降温。辣是指味道和风味类型。川菜讲究三椒的搭配和运气

ˇ﹏ˇ 配料：豆腐、肉末、姜、葱、蒜、小米椒、盐、生抽、蚝油、料酒、糖、食用油、红豆沙、辣椒酱、老抽、花椒粉、白椒粉、淀粉。步骤：Step1.肉末加入盐、生抽、豆腐1块、姜末、葱末、蒜苗、豆瓣酱60克、豆豉15克、肉末、辣椒面、生抽1勺、老抽1勺。勺子，1勺胡椒粉

Step7.锅里加入适量的水🥛，盖过豆腐🍰即可。煮两到三分钟后😊，再加一点花椒粉😌。 Step8.最后倒入一点水淀粉😃。等水淀粉成熟了，我们的麻婆豆腐就做好了😛。步骤9.5.做汤底。倒入一碗开水，煮沸。开水可以节省时间。加冷水时，要等水烧开。6.烧开后，将酒煮一会儿，然后加入切碎的酒。豆腐切块，放入豆腐后，不要用刮刀猛烈搅拌，轻轻搅拌均匀。

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标签：做麻婆豆腐的教程