生煎包上面皮不熟,水煎包怎么看熟不熟

上海生煎包半发面配方 2023-11-23 18:54 870 墨鱼

上海生煎包半发面配方

生煎包上面皮不熟,水煎包怎么看熟不熟

生煎包上面皮不熟,水煎包怎么看熟不熟

很多人都会犯这个错误，导致皮不软。其实，正宗的做法是直接煎包子。这样做出来的包子既松软又美味。小编有幸认识了专门卖煎包的师傅。他学会了做煎包，然后做了煎包硬。原因有几个：加的水太少，导致水开后包子没熟。干煮肯定会硬。；2.面条不熟，蓬松效果不到位，也会导致发硬；3.油加多了，会导致炸包子炸坏。

生煎包不熟怎么办

生煎包不够软？原来这一步是错误的，如果你不擅长做生煎包，这一步肯定会出错。生煎包是直接煎还是先煮呢？很多人都会犯这样的错误：煎包子的皮不软，其实，为什么煎包子的上半部分皮没有熟呢？为什么煎饼的上半部分的皮是半熟的，还不嫩？看起来像半熟的死面条？应该是因为加热不均匀。

把锅放在火上，然后把炸包子放进锅里，加点油和少量的水，盖上锅盖（最好是高压锅，但不要盖上锅阀）。水蒸发后，炸包子的底部会变成褐色，也就是说，如果只是普通的包子炸的话，炸包子可能是半生熟的，也就是外皮已经熟了。很硬，但是里面的馅还没熟。因此，在制作初期，需要注意一些步骤，才能做好。

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