虾仁蒸蛋,虾仁蒸蛋需要蒸多长时间

虾仁蒸蛋,虾仁蒸蛋需要蒸多长时间

想要蒸出的虾肉嫩滑、口感适中，最主要的是调整鸡蛋和水的比例。水加得太少，蒸的效果不好，加太多则不行。常用的比例是1个鸡蛋和水。 :1.5或1:2。这样的比例蒸出来的蛋奶酥细腻滑滑。煎蛋不要吃。试试这个虾蒸蛋。咬一口就会爱上鲜嫩。老少皆宜，煮法也很好。 这非常简单。 一日一记【豆果美食大师】主料：鸡蛋2个，鲜虾8只，调料：水150

5.用保鲜膜包住碗，然后用牙签戳破整个碗。 6.蒸锅里的水提前烧开，水开后放入碗，中火蒸。 7.虾去皮，加少许盐提味。 8.等待蛋液表面凝固，大约8分钟。 将虾放进去蒸3/10秒。用保鲜膜将蛋液盖在碗上，放在蒸架上，然后将锅放在冷水中。 个人感觉开锅后的蒸法类似于冷水蒸，最重要的是要熟练。）6/10盖上盖子蒸5分钟左右，直到蛋液表面凝固。 7/10打开保鲜膜，加入虾丁均匀，然后

ˋ＾ˊ 第四步：过滤并平板。 第五步：入锅蒸，盖上锅盖，防止水汽，等五分钟，有蒸汽冒出，即可打开。 第六步：当蛋液几乎凝固时，加入虾，继续蒸五分钟。 Step7.加入油兰酱油调味。 步骤8.虾蒸鸡蛋的做法。虾蒸鸡蛋的做法步骤如下：1.虾洗净后，加姜和料酒腌制一会儿。2.鸡蛋加盐打散，倒入水（注意：温水，水量是蛋液的两倍），搅拌均匀。 过筛蛋液后，盖上

●﹏● 虾蒸双蛋的做法：[材料]：虾10只，日本豆腐5个，鸡蛋2个。 【原料】：葱、姜。 【调料】：优质酒、白胡椒粉、白醋、盐、生抽、蒸鱼酱油、蚝油、花生油、料酒。 【准备步骤1、鸡蛋、冷水、虾仁、胡椒粉、料酒、搅拌均匀备用。 Step2.将鸡蛋打入碗中。 第三步：倒入1.5倍冷开水，搅拌均匀，撇去泡沫。 Step4.倒入碗中。 第5步：用塑料薄膜覆盖并刺破整个。 Step6、冷