青蟹和肉蟹是不是一样的,青蟹比大闸蟹还贵

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蓝蟹又可分为肉蟹和奶油蟹。一般来说，肉蟹是指雄性蟹或受精的雌性蟹，脱壳后肉质肥厚厚实。 螃蟹和螃蟹属于寒性食物，不宜与富含脂肪的食物同食。这两种食物同食，可能会出现肠胃不适，并可能引起消化不良、腹泻。 常见的高脂肪食物有：牛油果、肥肉、花生等。

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作为闽南沿海的吃货人，我们平时吃的海蟹种类繁多，主要分为两大类，一是肉蟹，二是奶油蟹。顾名思义，它们是有区别的。 奶油蟹是指成熟的雌蟹，肉蟹专指成熟的雄蟹。 奶油蟹的蟹肉滑嫩，蟹肉鲜甜。对于喜欢吃蟹的人来说，奶油蟹更美味，对于喜欢吃蟹肉的人来说，肉蟹更好吃。

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下图是肉蟹，是底部呈三角形的雄性螃蟹。腌蟹的个头较小，是指未交配的青蟹。厚皮蟹是美味，蟹中最好的，主料是青蟹。 农家小插曲：蓝蟹按性别分为公蟹和母蟹，肉足的公蟹称为肉蟹，肉足的公蟹称为膏蟹。小编推荐的蒸法一般都适合肉足的公蟹。 蒸制方法主要保留了蟹、奶酪蟹和蛋黄蟹的原味。

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⊙﹏⊙‖∣° 虎门出产青蟹，分为肉蟹和膏蟹。前者是指雄性螃蟹，膏蟹则是天然肥美的雌蟹。 对于会吃的人来说，秋天只吃清蒸的螃蟹，尤其是最好的奶油蟹，具有独特的油香，在诱人的螃蟹面前，任何调料都是多余的。 清蒸：由于青蟹生长在泥滩中，体内容易残留大量淤泥（尤其是鳃），所以食用时一般先宰杀，剖开，除去鳃、肠、心、胃。 吃掉，然后用水清洗，然后用辣炒、葱姜、咖喱等烹调。