配料表如何看反式脂肪酸,十大反式脂肪食物排名

配料表上面写精炼植物油 2023-12-21 14:50 281 墨鱼

配料表上面写精炼植物油

配料表如何看反式脂肪酸,十大反式脂肪食物排名

如果氢化植物油、精炼棕榈油、奶精、植脂末、可可脂替代品、固体植物油、起酥油、植物奶油、植物黄油、人造食品成分含有使用氢化和/或部分氢化脂肪和油生产时，应在营养标签中注明反式脂肪（酸）含量。换句话说，只要原料中使用了任何可能含有反式脂肪酸的东西，就必须在包装上贴上标签。

虽然反式脂肪酸含量为0，但成分表中含有人造黄油，可能少量添加，所以未标注（根据国家规定，只要反式脂肪酸含量低于0.3%，即可标注为0），也有可能是加工流程得到了优化，减少了转干货！教你如何辨别成分表中的反式脂肪酸。最近，"妈妈因为孩子吃了同学的生日蛋糕而生气"的话题成了热门话题，这位妈妈认为孩子吃了蛋糕"中毒"，并试图催吐。

1.最简单的方法：尽量少吃可能含有反式脂肪酸的食物，如咖啡、奶茶、糕点、饼干、巧克力（尤其是含有可可脂替代品的）、油炸食品等，或者遵循FDA给出的建议。尽量避免以下食物：2.当你必须吃的时候，不要只关注是否含有"反式脂肪酸"营养标签中的项目为"0"，但您应该检查食品标签上的成分列表是否含有"氢化油"、"非乳制奶精"等字样 "和"人造黄油"，如果食品中含有这些物质，就意味着食品本身

反之，如果不饱和碳-碳双键上的两个原子排列在碳链两侧，则此类脂肪酸称为反式不饱和脂肪酸，与顺式不饱和脂肪酸的弯曲空间构象不同。不饱和脂肪酸的空间构象是线性的[1]。图2提示2：看成分表。由于反式脂肪酸大部分是在油脂的氢化或精炼过程中产生的（加工温度在250℃以上），所以含有"氢化"、"精炼"、"人造"的成分都是反式脂肪酸。脂肪酸，如氢化油、精炼棕榈油、人造黄油等。

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标签：十大反式脂肪食物排名