五种常用乳化剂,白油融合剂配方表

乳化剂包括哪四大类 2023-11-29 10:56 972 墨鱼

乳化剂包括哪四大类

五种常用乳化剂,白油融合剂配方表

五种常用乳化剂,白油融合剂配方表

1.阴离子乳化剂是在水中电离与烷基或芳基形成阴离子亲水基团的乳化剂，例如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐。此类乳化剂应用最普遍，产量最大。常见产品有：肥皂（C15~17H31~35CO2Na）、硬化剂。我国主要使用脂肪酸多元醇酯及其衍生物和天然乳化剂大豆卵磷脂。最常用的脂肪酸甘油酯包括司盘、吐温、丙二醇酯、木糖醇酯、甘露醇酯、硬脂酰乳酸钠和硬脂酰乳酸钠和钙。

5、硅油乳化剂硅油乳化剂是以聚二甲基硅氧烷为主要成分的合成乳化剂。有机硅乳化剂具有良好的乳化性能和稳定性，能形成细小的乳液颗粒，使乳液更加均匀。有机硅乳化聚甘油脂肪酸酯，简称聚甘油酯（PGFE），在酸性、碱性和中性环境下均能稳定工作，是一类高效、性能优良的乳化剂。如聚甘油-10硬脂酸酯（黄色鳞片状固体，HLB：11.3）；聚甘油-3异硬脂酸酯

＋０＋ 5、蜂蜜蜂蜜也是一种天然乳化剂，可以稳定乳脂球，增加粘度，还具有良好的防腐剂。此外，蜂蜜还有其他一些健康益处，包括对消化和免疫系统的益处。但过量食用蜂蜜也会引起糖尿病（1）表面活性剂乳化剂：常用阴离子乳化剂，如硬脂酸钠、十二烷基硫酸钠等；非离子乳化剂，如脂肪酸山梨糖醇、聚山梨醇酯、玉米、苄基、泊洛沙姆等。这种牛奶

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