粳稻出糙率检验方法,稻谷杂质检测方法

水稻的出糙率怎么算 2023-12-27 15:01 969 墨鱼

水稻的出糙率怎么算

粳稻出糙率检验方法,稻谷杂质检测方法

粳稻出糙率检验方法,稻谷杂质检测方法

1、样品经砻谷机处理，手工脱壳，分离粗米，得到糙米和残粒的质量，并计算样品的粗糙度。 2、由于发芽发霉的米粒松散，与其他大米一样脱壳，容易形成碎米。测量方法：检查米粒的硬度后，取100粒整粒糙米，不选。用放大镜观察，挑出有裂纹的米粒，挑出的粒数即为有裂纹的米粒的百分比。 6、黄粒米是指米粒的胚乳呈黄色，与普通米粒的颜色有明显区别。

(1)米粗糙度的定义米粗糙度是指将洁净米脱壳，从糙米中挑出不完美的米粒，单独称重。糙米的质量除以洁净米样品的质量，然后乘以100(包括不完美的米粒)。质量除以2)就是粗糙度。 2）另一种清洁冰的方法是"使冰浮起来并修复粗糙度"。它使用数千个米粒样本浸入水中。较重的米粒沉入水底，而较轻的米粒则漂浮在表面。漂浮在水面上的米粒数量对应于米的其他粗糙度值。这是二值化过程

感官指标：色泽、色泽、粘度、比重、气味、滋味、杂质、粒形、饱满度、残粒、净含量检测、加工精度、新鲜度检测、粗糙度等。理化指标：pH值、水份、灰分、湿度、酸度检测、过氧化物2号检测粗糙度，必须掌握不完美粒的五个条件。在测试大米的粗糙度时，需要检测不完美粒并进行计算。在计算粗糙度时，不完美粒的质量按一半计算，所以不完美粒的检测结果直接影响到不完美粒的检测结果。价格。

2.共采集粳米样品1010个，覆盖辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽等5省49个城市。检查结果显示，五省粳稻总体质量不及去年。平均粗糙度80.7%，比上年下降1.2个百分点。一级稻米与五年级稻米的比例分别为50。为了提高现场稻米分级检验的速度，对粳米的出米率、粗糙度和精米率进行了测定。通过对69个粳米的检验结果进行分析，初步掌握了米产量、粗糙率和精米率之间的关系。

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标签：稻谷杂质检测方法