老式发面麻花的做法,老式麻花怎样做

小时候吃的老式软麻花 2023-06-04 18:53 961 墨鱼

小时候吃的老式软麻花

老式发面麻花的做法,老式麻花怎样做

老式发面麻花的做法,老式麻花怎样做

接下来是练习。自己在家教自己做老式麻花，吃起来香脆可口，不苦，孩子很喜欢。【准备材料】：面粉、盐、糖、鸡蛋、小苏打、泡打粉、油等。【具体做法】1.准备250克面粉放在大碗里，制作方法：1.首先我们准备300克面粉，加入3克酵母，适量的糖。喜欢吃甜的可以多加。再加三个鸡蛋。我要用蛋液来和面，如果觉得硬，可以加一点温牛奶来和面。 2.用筷子

Meltalum，碱和自来水用于发酵面团，加入白糖，生鸡蛋和基础油，搅拌，加入小麦粉。将面团混合成光滑的面糊。醒来约60分钟后，您可以进行曲折。将面条分成70克，反方向揉，两股揉在一起，回头揉1/3。先放500克普通面粉，5克精盐，5克酵母粉，80克糖在碗里，30克蜂蜜，然后打入两个鸡蛋，倒入140克35度左右的温水，用筷子搅拌成面粉絮状，然后加入40克食用油，放在案板上，揉成软面团

o(╯□╰)o 老式麻花的制作配方如下：做法一、配方：面条10斤、麦芽3两、麦芽4两、白砂糖5两。 6个鸡蛋。 6盎司底油，1斤面条，5斤水做法：1.将明矾、碱和老面条溶解在水中，加入糖、鸡蛋和底油，搅拌均匀，加入面粉。 2.放面条，如果太阳没出来，可以在蒸锅里放点水，加热到水温。注意水不要太热。将面条放入笼子里，盖上锅盖，很快就会发酵。 3.一定要二次发酵，这样麻花才能完全蓬松，吃起来特别松软。 4.油炸

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标签：老式麻花怎样做