蒸馒头10个禁忌,晚上为啥不能蒸馒头吃

蒸馒头10个禁忌,晚上为啥不能蒸馒头吃

1.温度低的时候，用温水把酵母溶化，然后倒入面粉里。2.第一次发酵的时间越长越好，体积要翻倍。也可以用手在面团上戳个洞。 没有反弹，这个水平就够了3.二次发酵后，马上放锅，因为馒头从面条揉成馒头胚后，面团是处于挤压状态。讽刺的是，比蒸过的布恩胚胎大不了多少，还有人认为它是这样蒸的

放入蒸笼后，不要急着开始蒸，需要盖上锅盖，让面团继续发酵。发酵完成后，就可以开始蒸馒头了。大约20分钟后，馒头就蒸好了。蒸好后，关火。 盖上锅盖焖几分钟，就可以把馒头出锅了。 面条没发好，馒头才好吃。 2.使用适量的碱性水。 少了碱水，馒头有酸味

蒸好后不要马上出锅，要先炖几分钟再出锅，这样馒头才不会回缩塌陷。 蒸包子的禁忌在农村，蒸包子还有一个小禁忌，那就是一定要"成对"，因为老一辈的人认为奇数不吉利1.蒸笼里的水不要放太多。蒸笼里的水量要控制在2/3，不能太高，否则会利用水分渗入包子，影响包子的口感。 2.面粉和水混合后不要揉太多面团，要适当揉面团

＼　＿　／ (1)蒸馒头的时候，如果面条好像要松开，可以在面团中间挖个小洞，倒入两小杯白酒，等10分钟，面条就会松开。 (2)和面时如果没有酵母，可以用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15个，和面是很重要的一步。 许多朋友将面粉揉成面团，然后将其放入锅中立即蒸熟。 馒头不软，所以不要小看面团。 这一步非常重要。 应该揉面团。 稍等一下，直到面粉不再粘在锅上，面团发亮，揉