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炒猪肉是湖南农家菜谱,肉片一定要提前腌制,这样炒出来的肉片才更入味。辣椒一定要单独炒,做成虎皮辣椒,这样味道更辣更香。炒这道菜,可以先炒肉片,再炒最新的。川湘鱼香肉丝。原料1:肉丝。肉丝要比较嫩、瘦,丝要细一些,这样味道更好。 切成丝,用酒、盐、淀粉和糖腌15分钟。 材料2:姜,洋葱,蒜末,粗细可以自己定,但是
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(担担面、麻辣牛肉面)、青城山老腊肉、川味香肠、蛋饼、银鱼烧蛋、叶子、黄鱼、糖丁、三炮、泡椒凤爪、冒菜、咸牛肉、冷锅串、盐包蛋、乐山甜皮鸭6.热炒锅,加入植物油,炒肉片。 7.当它变色并且大约半熟时,取出并放在一边。 8.另一锅加入姜、蒜、郫县豆瓣炒香。 9.加适量水煮沸,将菜焯至熟。 10.将蔬菜放入较大的容器中。
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