哪种面粉最筋道,面粉有劲道好还是没劲道好

啥面粉做的面条劲道好吃 2023-12-10 12:32 884 墨鱼

啥面粉做的面条劲道好吃

哪种面粉最筋道,面粉有劲道好还是没劲道好

山东金沙河面粉质优价廉。老一辈的山东人，年轻的时候就有过磨面粉的经历，就是把自家种的小麦带到磨坊里去磨。那时的面粉虽然不白，但味道很好。对于河套生产的面粉，消费者最有发言权。由于河套出产的面粉以其筋道、爽口、麦香浓郁而闻名，深深地打动了大家的味蕾，在河套面粉排行榜上名列第一。河套出产的面粉中，以兆丰面粉较为出名，10

通用面粉——面粉的蛋白质含量为9.5~12.0%，平均为11%左右。这种面粉是最常见的，除非另有说明，否则它只是普通面粉。万能面粉，颜色呈乳白色，质地半松散，适合制作大多数中式面食，如包子和03五得利万能小麦粉。立即购买>精选优质小麦粒，颗粒饱满均匀，采用现代技术研磨，使面粉自然洁白。，带有淡淡的麦香，煮熟后口感富有嚼劲，口感柔软细腻，余味微甜。 04黄金

爱荤粉粉状细腻，口感有嚼劲，特别适合做饺子、面条、馒头、包子等中式糕点，味道浓郁，麦香浓郁，耐嚼。高筋面粉的平均蛋白质含量在13.5%左右，由于蛋白质含量较高，所以面粉的筋度也比较强。高筋面粉颜色较深，本身活性较高，用手摸起来很滑。不易起床

包饺子🥟包子🐆以前中国只有一种，叫普通面粉，应该是指万能面粉。日本人好像常用它来做乌冬面。我用这个做河南卤面，很好嚼，很好吃。 😋■细麦面粉（低筋面粉）含有蛋白质，选择面粉时，全麦面粉是最健康的选择。由于它保留了麦仁的外层，因此含有更多的纤维和营养成分。蛋糕粉适合低蛋白饮食的人，而高筋面粉适合制作耐嚼的食物。最后，

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