黑米粥怎么煮颜色才不会太黑,怎样判断黑米发霉

黑米粥怎么煮颜色才不会太黑,怎样判断黑米发霉

2）将黑米、薏米、去芯白莲、红枣放入锅中，先煮沸（水高为24CM高压锅或电饭锅的一半），然后加入糯米、粳米、花生仁、白黑米粥，用小火慢煮2小时即可煮熟。 煮黑米粥时，一般需要浸泡3小时以上，过程中需要不断搅拌，使黑米粥受热更均匀，更容易煮。 待黑米粥变稠时，加入调味料，煮一会儿

3.紫米/黑米的比例约为1:3~4。如果全部用紫米炖的话，味道会稍差，颜色紫黑，似乎影响食欲。 建议将1份紫米/黑米与3-4份米饭混合。米饭会被花青素染成浅紫色。紫米/黑米本身如何煮才能使黑米变稠呢？ 有以下几种方法，第一是在现有的基础上减少水的用量；第二是不要只煮黑米，加粳米等一起煮，使之粘稠；第三，有朋友建议可以加点糯米。 编辑感想

≥＾≤ 将黑米泡在水里两个小时，然后用力捞出，蒸起来就会变红。1.煮黑米粥时一定要不停地搅拌，否则黑米很可能煮不熟，而且即使煮好了也需要很长时间，浪费时间。 2、如果想让黑米粥煮得浓稠，就一定要少加水，否则煮出来的就会是黑的。

将黑米浸泡在水中，如果浸泡的水颜色变紫，稀释后变成浅红色，那就是真正的黑米了。 如果泡冰的水颜色很深，涂在手上很难洗掉，就说明是染过假黑米的。 5、酸碱测试。泡黑米的水加碱会变绿。黑米很难煮，建议泡一天后再煮。一般黑米与水的比例为1:4.5。 煮的时候，大火煮，最好打开锅盖，让冰块自由滚动，不然紫黑色的水会流得到处都是。 3.当水不溢出时，转至最低火，慢慢煮。

＋ω＋ 步骤3-将煮熟的米放入电饭锅中轻轻搅拌，然后倒入500毫升沸水覆盖米，按下烹饪按钮，等到水再次沸腾，倒入牛奶和冰糖，煮5分钟。 为了使粥更加软糯，一定要经常搅拌。 5分钟后，又香又软又糯，还省油钱。当然，我们可以前一天晚上把黑米泡一下，也是可以的。 我们煮黑米粥的时候，可以用砂锅来煮。这样煮出来的黑米粥就是。 很好吃，当然，把黑米放进锅里