什么叫粘米粉,粘米粉可以用面粉代替吗

粘米粉是不是糯米粉 2023-11-16 18:03 346 墨鱼

粘米粉是不是糯米粉

什么叫粘米粉,粘米粉可以用面粉代替吗

什么叫粘米粉,粘米粉可以用面粉代替吗

米粉一般以大米为原料，普遍流行于我国广州、湖南等地区，后流传到各地。米粉的性状温热，超市里称为米粉。粘米粉，又称米粉和二米粉，是由禾本科植物米的种子磨成的粉末。它是各种食品的原料，是各种米中糯性最低的品种，在糯米粉中发挥着不可替代的作用。买粘米

≡(▔﹏▔)≡ 米花是由大米磨成的粉状物质。又名米粉或米粉。米花颜色呈灰白色，是大米品种中蜡质最少的。其质地细滑，不粘手，易溶胀。面团不粘手。用米粉制成的食品柔软而致密。细米花是从冰穗中提取的粉状物质主要原料为粳米，故又称米粉。粳米粉，制得的粉体手感细腻，无明显颗粒状物质。粉体呈白色，略带灰色，具有低蜡性。2、原味

粘米粉是用大米磨成的，也叫米粉；糯米粉是用糯米磨成的，也叫糯米粉，一般用来制作汤圆。在糯米粉中放入适量的糯米粉，可以降低糯米粉的糯性，因为糯米粉中没有任何糯米粉。糯米粉在超市里被称为糯米粉。它还有其他名字，叫糯米粉，可以用于多种食品。同时，该品种的糯性是所有大米中最低的，是糯米粉无法替代的。零食窦

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