名菜大全100例,招牌菜做法大全特色

高档私房菜100例 2023-11-19 19:15 337 墨鱼

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全聚德烤鸭、东来顺火锅羊肉、红宾楼香菜炸蟹粉、功德林炒蟹粉、四季民福干炸小丸子、抱肚丰条纹仁等36个菜品和小吃已成为"北京名菜"。北京晚报记者了解到，宫保鸡丁是驰名中外的传统名菜，包括鲁菜、川菜、贵州菜，其起源与鲁菜中的酱炸鸡有关。它与贵州菜中的麻辣鸡有关，后来由清代鲁川总督丁宝桢加以改进和发展。

霍粉又名沙河粉，产自广州沙河镇。 5、鱼香肉丝是一种特殊的传统菜肴，因其鱼味而得名，是川菜。相传，它的灵感来自老菜泡椒肉丝，是民国时期四川厨师所创。主要以糖、醋调味，配以五花椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜。据说其起源与清代学者黄宗宪有关。一般以鳙鱼、辣椒碎为主料，辅以酱油、姜、葱、蒜等辅料。彩色餐具

1.飞龙汤飞龙汤，又名灰烬鸡，黑龙江省名菜之一，属龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤采用榛鸡去毛去内脏，采用高汤、名菜、富饶的海陆原料和调料，成龙提供的全套餐具，不断变化的烹饪技术，是勇于创新的知名品牌。熟练的厨师带来金色的秋天，收获美味的食物。鱼、肉、家禽和蛋类之间，建议

中国十大名菜是指北京烤鸭等十种菜肴，包括北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、武威熏鸭、东坡肉、蒸腊肉、麻辣鸡、东安鸡、清蒸武昌鱼。 1]中国十大中文名字1名单：1.五香熏鱼2.红油肚丝3.红烧猪4.红烧猪头5.五香牛肉6.红烧鸭7.白切鸡8.拍黄瓜9.四川泡菜10，红烧萝卜11，家常红烧黄豆12，糖醋蒜13、盐水鸭14、红烧鲤鱼15、干烤鲤鱼

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