高筋中筋低筋面粉哪个营养,五得利面粉哪个最白

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可以蒸包子、擀面、包饺子，所以人们经常买中筋面粉。 3.Low-glutenflour:Low-glutenflourhasthelowestproteincontent,theworstgluten,andiswhiterincolor.Itiseasytoformaballwhenpickedupbyhand.Itisusuallyusedfor#nutritionalknowledgeaday#nutritionalknowledgeIalsodobaking.Isimplyknowthathigh-glutenisusedtomakebread,medium-glutenisusuallyChinesepastry,andlow-glutenisusedtomakecakes. 直到今天回答了注册营养师的问题后，我才意识到差异在于蛋白质含量。 这是非常实用的生活知识。 分享

3⃣️流筋面粉的蛋白质含量在6.5-8.5之间，与高筋、中筋面粉相比，颜色洁白，蛋白质含量相对较低，面筋也较弱，容易形成面团，多用于烹饪。 蛋糕🥧挞皮🍕饼干2.万能面粉是一种介于高筋面粉和低筋面粉之间的面粉。 蛋白质含量8.5%---10.5%，湿面筋值25%-

根据现行小麦粉国家标准，认为高筋面粉的蛋白质含量应在12以上，中筋面粉的蛋白质含量应在9～11之间，流筋面粉应为流筋面粉。1.高筋面粉与中筋、低筋面粉相比，高筋面粉的颜色较深。 它的深度较深，蛋白质含量超过13.5%。 蛋白质越高，面筋越高，面筋越强。 对于高筋面粉，我们通常会制作各种面包、面条等。 高筋面

74.【单选题】面粉按其含（）的量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。 B)A.淀粉B.麸质C.蛋白质D.脂肪75.[单选题]以下为异常燃烧()。 B)A3.通用面粉。所有面粉都是通用面粉。 中筋面粉含蛋白质9.5~11.5%左右，面筋和粘度比较均衡，是应用最广泛的面粉类型，适合制作馒头、包子、芝麻、芝麻球等，口感松软，略带嚼劲。