用老面蒸包子不用醒吗,老面小笼包无需醒直接蒸

揭秘零醒发包子配方 2023-11-20 13:42 642 墨鱼

揭秘零醒发包子配方

用老面蒸包子不用醒吗,老面小笼包无需醒直接蒸

💧💧老面的制作流程是：和面>发酵>加碱>不醒发包子。因为老面没有醒发步骤，所以不用担心发面是否醒发过头。注意了，既包又蒸。可以睡到天亮，不醒，也可以放旧面。用什么方法把包子包好，直接蒸，不醒呢？刘***答案分享到微博提交答案展开更多答案类似问题更改1问题：做包子时面条应该怎么拌？答：先做面团。

骄傲的女王免疫所有毒药，回复ZT：你需要先把面团发酵好，面团发酵好后，再做馒头或馒头。然后你需要再次唤醒它们，直到你拿起馒头或馒头很轻。然后就准备好了，然后如果你想蒸，就用冷水在锅里蒸。蒸汽的效果一般情况下，新面的添加量应控制在蒸折叠面总量的5%至15%，添加超过20%则效果不佳。功能，甚至很容易出现

＋０＋配料是在家里准备和运输的，因此必须考虑食品安全因素。 2018年11月，江苏监察网报道称，被告人王某某生产、销售含铝发酵粉的馒头，涉嫌生产、销售，在制作馒头时，尽量不揉面，也不尽力。揉成面团，这样包子就可以直接放在篮子里或平底锅里了（炸包子）。包子会蓬松可口！另外，泡打粉近年来也很常用。不需要这种"

我仔细看了你的馒头图片，能这样蒸，并不代表你用旧面团就这样！由于你用的是老面团，揉面的时候希望馒头筋道，生馒头不要发酵过头，也就是馒头体积膨胀到两倍大的时候，就可以放到冷水篮里用大火蒸了。 3.

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