蒸包子一开锅就瘪了,蒸包子为啥一掀锅就塌陷

蒸包子缩了一个咋回事 2023-07-21 03:40 205 墨鱼

蒸包子缩了一个咋回事

蒸包子一开锅就瘪了,蒸包子为啥一掀锅就塌陷

包子出锅后瘪的原因有三个：和面问题、蒸制问题、开锅时间问题。先说揉面，如果揉的时候不休息，或者酵母太多，蒸完后就会塌陷。先说说蒸的问题。一般来说，1、开锅后馒头塌陷的原因是：面条不调和；热水蒸不对；小火蒸不对。面团不调和：如果揉面时面团醒不醒，或者酵母加得不够，可能会导致面包出锅时扁扁的。 2.滥用热量

●▽● 1.包子蒸完后塌陷的原因。 1.面条不甘心。如果你在揉面条的时候没有把面条弄醒，或者你没有添加足够的酵母，那么当它们从锅里出来时，可能会导致面包塌陷。 2.用热水蒸包子。如果用热水蒸，虽然包子加热后都是同锅蒸，但由于胚熟较晚，发酵时间不够，会导致蒸后收缩，可能会开裂。

⊙▂⊙ 是说要蒸、瘪，这就是描述这个包子的状态。用通俗的话说，就是包子皮和馅儿粘在一起，整个包子塌了。感觉不像包子，而是像蒸饺。包子蒸不好，以上是最常见的情况。小编以前蒸过几次包子，一、开锅后包子塌陷的原因：面条不调和；热水蒸不对；小火蒸不对。面团不调和：如果揉面时面团醒不醒，或者酵母加得不够，可能会导致面包出锅时扁扁的。 2.错误使用热水蒸：一般用馒头

●▽● 摘要：馒头出锅后瘪了，主要有两个原因，一是面条没有涨起来，二是酵母或发酵粉太多，待凉一会再开盖。也有可能是包子没有送好或者

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：蒸包子为啥一掀锅就塌陷