用笋做的名菜图片大全,十大硬菜图片

各种笋的做法 2023-09-04 11:10 888 墨鱼

各种笋的做法

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广东蕉岭冬笋：笋形饱满，呈马蹄形，香气浓郁，口感细嫩。安徽文正山笋：笋性嫩，水分多，清代被列为"贡笋"。安吉冬笋，图片来源：搜狐各地名优冬笋，各地经典传承春笋沙虾球汤：

材料：虾150克、春笋100克、木耳30克、盐5克、鸡粉3克、生粉5克、蛋白1个、料酒3克、清汤1000克

将虾挑去虾线，加盐2克、蛋白1个、生粉5克，朝一个方向打成虾球

●＾● 培根的意思是"腌"，慢煮的意思是"度"，鲜肉和竹笋的意思是"新鲜"。香脆可口的腊肉，嫩脆的竹笋，加上新鲜肥美的五花肉片，慢慢熬出白白的汤汁，与浓浓的咸香相得益彰。再比如江西的，但是1.建议用新挖的春笋来做泡椒笋。春笋洗净，对半切开，切好后焯水，冷水下锅，加一勺盐

⊙０⊙ 3.将春笋切块，放入冷水锅中，锅内放入盐约3克，水沸后将竹笋煮10分钟，捞出冷水备用；本店将竹笋中的草酸和涩味去除；4.五花肉将皮切成2厘米左右的厚片；5.葱切段，姜切片，竹笋去皮切条，辣椒切条。将辣椒和牛肉放入油锅中炒，加入料酒，炒至8分，待竹笋炒熟，加盐和水煮一会儿，水干后，加入牛肉炒，加入鸡粉调味，然后炒笋。

∪０∪ 原料：竹笋600克，小米30克，纯净水800克，盐10克，白醋20克，八角椒各5克。用水浸泡10分钟后，加入30克云南小米椒、纯竹笋，做汤菜，即可制成许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤、竹笋烧肉、竹笋煮粥等，竹笋还制成笋干、玉兰片、罐头等。【竹笋忌食竹笋】香溢黄

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