糯米粉太黏了怎么揉成面团,蒸的糯米太黏太软了怎么补救

面粉跟糯米粉混在一起可以做 2023-12-07 21:31 427 墨鱼

面粉跟糯米粉混在一起可以做

糯米粉太黏了怎么揉成面团,蒸的糯米太黏太软了怎么补救

1.和糯米粉的时候记得加温水，面粉和水的比例是5:4；2.面团揉好后，发现面团还不够软，所以这一步很关键，需要用量40克左右。放入水煮，然后用原来的面团再揉。1.用蒸好的糯米面团。先取少量糯米粉，加水揉成面团，压扁，蒸锅，然后加水和其他糯米粉。将糯米粉揉成面团。 2.煮糯米球，先取少量糯米粉加水揉成球，然后放入开水锅中煮（见

10.取出锅，放入碗中。小贴士：煮出部分糯米粉，这样做出来的糯米粉粘性足够，不易裂开，延展性好，不易灌装。在灌装过程中，糯米粉会变冷，不好加工，可以继续揉。。如果室温太低，直接把糯米粉和开水混合，把糯米粉倒入开水中，出锅后，立刻就好吃，每个都是空心的，很好吃。

∪▽∪ 如果揉面团时感觉糯米粉粘手，可以准备一个手套，戴上手套揉面团。和糯米粉的时候，最好用热水，因为热水会把糯米粉烫一下，使糯米粉+米粉+澄粉+猪油+温水青面团变得粘稠，饼皮就会松软，糯度适中，不粘牙，凉了也不会变硬。正月十五做汤圆剩下的糯米粉还没有用完，为了庆祝清明节，大家都吃艾叶青饺子和艾叶炒糕，我们来学做一些吧。

∪＾∪ 将淀粉糊调成糊状，加入糯米粉中，搅拌均匀。利用面粉的粘性来揉捏糯米粉。如果赶时间，可以用这个方法。 3.用沸水搅拌法将水烧开，边加入开水边搅拌糯米粉（根据糯米粉的量而定，1.先加入配方中的部分热水，搅拌，然后加入冷水。冷水的量不一定要确定，根据面团的干湿状态而定，而热水则为

1⃣️炸好的麻糬松软有嚼劲，用剩下的湿润材料加糯米粉做成面团，不湿润的话味道很好。准备糯米粉150克，牛奶100毫升，玉米油15克。鸡蛋1个，芝麻4粒，然后加入糯米粉，混合，搅拌均匀。它可以增加土豆泥的粘性，使土豆泥更容易成型。 5.如果太干，继续加入保留的甜酒，直到面团可以揉匀。 6.在桌子上铺上湿布，将面团揉成长条，然后分成几块。

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