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冰冻海螃蟹的做法大全家常,冻梭子蟹的做法和清洗
冰冻梭子蟹最简单的做法
2023-06-04 23:16
318
墨鱼
| 冰冻梭子蟹最简单的做法 |
冰冻海螃蟹的做法大全家常,冻梭子蟹的做法和清洗
●△● 详情请查看视频解答【去厨房】冷冻螃蟹专栏为您提供冷冻螃蟹食谱全集，冷冻螃蟹食谱步骤图解，自制冷冻螃蟹食谱，还有冷冻螃蟹的美味秘诀分享。更多美味简单食谱冷冻螃蟹食谱来厨房
一、冷冻螃蟹的做法最简便的
1.螃蟹洗净后，切块，轻轻拍打蟹爪，放入沸水中3秒，捞出。 打鸡蛋，过滤掉杂质并放在一边。 2.煮螃蟹的水不要倒掉，过滤后冷却到40度左右，放在一边不烫手。 3.蛋液和焯螃蟹的水是1：2，所以螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，如果吃不完，蒸熟后放入冰箱冷藏0-4度，尽快吃完。 但是再吃的时候一定要把它吃透，因为海鲜更容易被微生物污染，味道没有直接煮的那么好吃。 冷冻
二、冷冻螃蟹的家常做法
1.海蟹切四块，姜切丝，一起放在碗里，倒入黄酒，糖和盐调匀。 青蒜切碎，鸡蛋打入碗中，打散；青蒜末放入螃蟹中；鸡蛋液倒入螃蟹中，用筷子搅拌均匀。个人认为家庭做法，只要螃蟹不破手断脚，直接煮比蒸更容易控制火候，而且没有煮过头的风险。 方法是先烧一大锅水，一定要大锅，这样可以把螃蟹的大部分高度都淹没，如果能完全淹没就更好了
三、冰冻梭子蟹最简单的做法
大闸蟹800g干红辣椒250金姜20g红葱头10g胡椒50g料酒10精盐5g谷氨酸钠5g白芝麻10g混合油100g芝麻油10g豆干粉10g大葱15g方法/步骤1大闸蟹，蟹1，调料：洋葱，s盐、糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、胡椒、鸡精、食用油，做法：将大闸蟹放入容器中，加入适量白酒，让螃蟹喝醉去鳃、去胃、去肠、切块；将葱和姜洗净，切段
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标签： 冻梭子蟹的做法和清洗
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