炒过菜的油还能再用吗,锅里油放一天还能够炒菜吗

炸过一次的油还能炒菜吗 2023-11-28 18:03 502 墨鱼

炸过一次的油还能炒菜吗

炒过菜的油还能再用吗,锅里油放一天还能够炒菜吗

在中国，人们做饭时大多使用植物油，如花生油、大豆油、玉米油等。这些油含有大量多不饱和脂肪，不稳定，不适合烹饪。如果你每天炒菜都用其他植物油，却用橄榄油来做凉拌菜，那就有点相反了，因为，你好，橄榄，最好不要用炒菜剩下的油，因为反复煎炸的油含有致癌物质。！

不过，它可能有鱼腥味，烹饪时可能效果不太好。下次煎鱼时可以使用它。而且这种油需要尽快用完，如果存放时间过长，可能会发生一些氧化反应，从而影响油的质量。通常1. 鳄梨油。多用途、高烟点、无味、液体。缺点是必须冷藏，冷藏后呈半凝固状态，瓶子底部1/4需要用热水浸泡。

但如果你用油来煎，你会得到的菜保持了原来的样子，香脆可口：油的高温可以在短短几秒钟内将食物烤熟，所以空气炸锅的容器里还有很多用来炒排骨的油。我不知道是否可以重复使用。油太少了。这是绝对不可能倒进下水道的。我相信它清空垃圾桶和废厨房纸时会泄漏。〜我丈夫建议我们就这样做

只要润滑脂不是混浊或颜色变深，用过的油仍然可以使用。如果食用油被反复加热至高温，它会发生许多变化。首先，油会发生热氧化，主要生成一些过氧化物和羟基物质。用椰子油炒的植物油不油腻，有淡淡的椰子香气。清爽可口，大人小孩都喜欢。我通常用椰子油来炒鸡胸肉、煎鸡蛋、猪排、牛排等，因为用椰子油煎东西时，油不会像其他油那样粘。

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