蒸包子一半白一半透明,蒸馒头有的透明怎么回事

蒸包子一半白一半透明,蒸馒头有的透明怎么回事

问题描述：我拔下一根头发，发现它一半黑一半白，好像黑色素已经褪去。 透明的，像干草一样，怎么回事？ 女，18岁）我还想问一下，以前我用塑料蒸发器长期做早餐，蒸不好馒头。我透过锅盖看到馒头又白又肥，但当我打开锅盖后，馒头很快就塌陷了，皮变得半透明又硬，味道不太理想。 后来有位技术高超的同事传授了方法，那就是，

馒头一定要大火蒸，蒸汽量要充足，这样馒头才会松软，你看，每个馒头都白白的，特别光滑。 你看，馒头的表面又白又滑，又软又蓬，比你买的还香多了！ 喜欢吃包子的，记得不要提前烤，面团会白白的，软软的，不会塌陷。发表于2022-05-0817:36心悦美食日记分享给朋友们：笔记和评论小红帽2022-06-03回复大体就是这样，虽然有人说我的方法不对。

一定要充分发酵面粉。 包好后，放入蒸锅里再静置20分钟，然后开火蒸。 用备好的玫瑰糖，加入核桃白仁、榛子、瓜子、杏仁（煮七次，去皮）、薄荷、茴香切末搓匀，制成馅料。 两面粘上芝麻，小火煮（煮）。 玫瑰花饺是扬州红楼宴的特产。 将新鲜玫瑰切碎，加入碎花生，

有些人还选择用小苏打或发酵粉来蒸馒头和馒头，因为化学膨松剂使面团膨胀得很快。虽然如果使用量不大，反应产物——氨和二氧化碳不会对人体造成伤害。 明显对健康有伤害，但是蒸面7.现在开始蒸包子了，放上蒸锅，放一大锅冷水，用大火煮12分钟；8.除了蒸，这些包子还可以做美味的煎包子，预热锅，刷上油，加入包子，中火炸至底部金黄酥脆py。

揉好的面团可以用来做包子，包完后不要马上蒸，擀的时候面团里的空气就排完了，马上蒸的话，面团遇高温容易收缩，失去活性，蒸出来的包子外皮不再蓬松。 正确的做法是把饺子放在案板上或者冷冻起来。如果煮完后皮半透明半白，可以继续加冷水煮。将饺子翻过来煮，使饺子受热均匀，注意火候。 当饺子煮到表面、饺子皮有光泽时，就说明饺子熟了。 煮新鲜的饺子通常需要大约7-8分钟