饭店金汤酸菜鱼的做法,粤菜金汤做法

酸菜鱼的做法窍门 2023-11-23 18:27 142 墨鱼

酸菜鱼的做法窍门

饭店金汤酸菜鱼的做法,粤菜金汤做法

饭店金汤酸菜鱼的做法,粤菜金汤做法

这样做出来的鱼，鲜嫩，酸辣，香喷喷的，配上自己喜欢的蔬菜就完美了。材料：巴沙鱼，酸菜，洋葱，生姜，大蒜，花椒，芝麻，干辣椒。做法：巴沙鱼片，盐1汤匙，葱姜酒1汤匙，蛋清1汤匙淀粉一勺，搅匀，腌一会儿，酸菜，切小块，自热米粉，需要备点罐头 ,比如肉罐头、鱼罐头、哈姆罐头等罐头食品，味道还是不错的

分享如何制作酸鱼老汤，请看酸鱼老汤的制作步骤：1.准备酸鱼老汤的方便包2.共有三个包：黑鱼片，酸菜包，调料包3.切牛筋保留肠子4.去掉蘑菇根，将酸鱼老汤洗净。酸鱼老汤的制作步骤：1.酸鱼老汤，味道鲜美，与米饭相宜2.将鱼片和酸菜自然解冻3.锅中放入400毫升水4.将鱼片和酸菜自然解冻。加入美味食品包5.搅拌均匀6.倒入酸菜包7.大火煮沸

【金汤酸鱼】1.把两斤鲈鱼放在锅里，把鱼骨和鱼片分开。这样回家就省事了。2.回家后，把切好的鲈鱼倒入盆里，加点盐，洗净。加少许盐，洗净去腥味；3.将鱼肉、鱼骨洗净，做成酸鱼老汤。酸鱼老汤的制作步骤如下：1.新鲜黑鱼，洗净，然后切片。。蛇头鱼粘液较多，比较滑，切的时候要小心刀，以免伤到手。如果条件允许的话，可以交手。

这道菜在家里或在餐馆做的味道是一样的。因为这道菜不需要热油。只要你会调味，勾芡，搅拌...将鱼片用水和盐浸泡一会儿，洗净，挤出水，加入姜水，胡椒粉，蛋清，拌匀，然后加入少许玉米淀粉，保持至粘稠，研磨20分钟。3⃣️将沙拉油倒入锅中，加入洋葱，姜蒜片，炒香爆香后加入鱼骨炒至焦黄，加入酸菜和泡椒。

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标签：粤菜金汤做法