中国菜和西餐的健康程度比较,中西餐的区别

中国菜和西餐的健康程度比较,中西餐的区别

●ω● 美食能够体现出中国饮食文化的明显地域性和季节性特征，是中国饮食文化的特色[2]。 2）西方饮食文化的含义和特点。西方饮食文化是西方人长期发展的反映。曾经有美国杜克大学的教授呼吁"中餐应该向西餐学习"。但是，这位外国人显然也认识到中餐比西餐更精致。 健康，他对中餐向西餐的要求只有餐厅的环境和热情的服务

相比之下，中国菜更注重食物的平衡性和多样性。 传统的中餐将肉类菜肴（如猪肉、鸡肉、鱼）与素菜、豆腐、海鲜、蔬菜相结合。从蔬菜种类来看，中餐的蔬菜数量比西餐多。这是许多外国人在吃中餐时遇到的通病。 许多西方人餐桌上最常出现的蔬菜只有五种。而我们的蔬菜不仅种类繁多，而且每种都有营养价值。

还有什锦菜、炒青菜、煎饼、汤、娃娃菜、白斩鸡（不要用鸡皮鸡腿油，可以吃鸡胸肉）╮(╯▽╰)这就是代表西餐健康的沙拉，更不用说其他了。 所以，有的外国人说："中国菜不油腻，炒菜用的油少，炸薯条用的多！"横边山茶油是初榨油，其特点是颜色。

香、味、形结合，用料广泛，佐料以酒为主；德国菜以酸、咸为主，喜食新鲜，菜肴多用啤酒调味；俄罗斯人与中国人一样，饮食和菜肴也很讲究。 品种非常丰富。综上所述，从食用油角度来看，多样化消费更健康。 然后，就烹饪方法而言。 西餐包括不健康的油炸、烧烤和烧烤菜肴，以及健康的沙拉和全麦主食。 中国食物中也有不健康的红烧和腌制菜肴，也有健康的菜肴。

≡(▔﹏▔)≡ 根据目前世界上的一些研究，中国食物显然更环保、更健康、更有营养。这一点已经得到全世界的认可。根据西方植物学家的调查，中国人吃600%的蔬菜。 种类很多，比西方多六倍。 如今，随着生活水平的提高，我们日常生活中也注重肉类的摄入，但我们仍然以吃蔬菜和豆制品为主。 安德韦斯特