西双版纳的菜叫什么,西双版纳的饮食文化

西双版纳的菜叫什么,西双版纳的饮食文化

今天播出的系列报道：推动绿色农产品发展，保障消费者"舌尖上的安全"第三部分：西双版纳绿色蔬菜剃成市民餐桌上不可或缺的家常菜。 最近，正是采摘青豆的季节。3、什么都可以冷吃。版纳人爱吃冷沙拉，酸酸的冷沙拉可以带走热量。 很有特色的舂鸡爪，街头夜市随处可见，而且每家的味道都不同。 在西双版纳，水果也可以用来做沙拉，菜单上也经常出现。

西双版纳的西瓜成熟得比较早，所以即使冬天去西双版纳也能吃到美味的西瓜。 西双版纳的芒果品种很多，有台湾芒果、象牙芒果等，大小不一。西双版纳的半年孔雀宴注重傣族的饮食文化，所以在云南比较普遍，大多数傣族餐馆都可以做。 在德宏、西双版纳、芒市等傣族聚居地区很常见，口味也比较正宗。 孔雀宴菜肴孔雀宴菜肴

傣族的"萨皮"非常有名，"萨"在傣语中是冷沙拉的意思，"皮"是各种肉类的意思。 这是德宏、西双版纳、思茅、临沧等地傣族人民喜爱的菜肴，各地做法不同。 2018年10月26日，国家餐饮食品行业协会傣菜研究开发分会在景洪市猛旺傣香园正式成立，标志着傣菜在西双版纳的挖掘、保护、传承和创新。 ，继往开来，迎来新的开始

臭草学名金合欢，又名蛇藤、南蛇藤等。 为豆科攀缘、带刺藤本植物，主产于西双版纳，是特色野生蔬菜，主要分布于我国云南、广东、福建等地。 臭菜有30-54对小叶，呈直线状。哈菜菜是西双版纳除黛菜之外的又一特色菜肴。 最具代表性的哈尼菜有七麻、白王、酸芭心、蕉叶烧肉、鸡肉粥、豆粉丸子汤、鸟肉松、炸蚕蛹等。