如何炖牛肉又软又好吃,怎样炖牛肉又好吃又烂又嫩又不柴

炖牛肉最忌讳两种佐料 2023-09-03 20:25 547 墨鱼

炖牛肉最忌讳两种佐料

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5.牛肉炖的时间要长一些，因为牛肉本身的纤维比较粗，煮的时间短的话，牛肉就不软，而且味道很硬，很累。炖1.5小时就可以关火了。撒上一点鸡精，盖上锅盖，让牛肉继续炖。记得加开水，因为牛肉焯水后就熟了。加开水不会使牛肉紧绷，还会软。这样牛肉就炖好了。牛肉会更嫩。另外，炖牛肉加水的时候一定要一次加足，不要中间加水

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⊙＾⊙ 我们常用的一些调味料，如生姜、料酒等，也可以去除肉的腥味，所以在炖牛肉之前，我们最好先腌制一段时间。牛肉中加少许姜、料酒、生抽、胡椒粉，腌一个小时，再准备一勺茶叶，放入袋中，放入牛肉中一起炖，这样牛肉炖得快，牛肉仍有茶香，去除鱼腥味，提香。山楂和萝卜不仅可以让牛肉炖得更快，还能去油去腻，非常好。炖牛肉的时候，

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步骤1.提前将牛腩浸泡两个小时以去除血水。 Step2、姜片准备好了，我还加了香菜茎去腥味。第三步：锅中放入冷水，加入香菜、姜片、料酒。第四步：水烧开后撇去浮沫。步骤5：取出并用温水冲洗。 61.将土豆和牛肉切块，将牛肉放入锅中冷水煮沸，煮3分钟，捞出，冲洗干净，沥干水。2.锅中放入适量油，加热。将葱姜蒜炒匀，加入牛肉➕糖➕料酒➕生抽➕老抽

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╯﹏╰ 其实，如果掌握了正确的炖牛肉方法，牛肉就会又软又烂，而且特别美味。接下来我就给大家介绍一下牛肉的正确炖法，希望对各位吃货有所帮助。第一步：先将买来的牛肉用清水清洗一下，去除牛肉表面的血水。步骤一：将牛肉切成方块。第二步：冷水加姜片，用料酒焯水，去除血沫。第三步：焯水后，将牛肉捞出，沥干备用。第四步：准备花椒、八角、红辣椒、葱、姜。第五步：准备适量的冰糖。 Step6：烧热锅

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