咸鸭胗,咸鸭肫煮多长时间

鸭肫 2023-12-06 20:24 724 墨鱼

鸭肫

咸鸭胗,咸鸭肫煮多长时间

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材料：鸭雪14个调料：橘皮6克、桂皮1个、八角2个、葱、姜片、调料适量（焯水用）、鸡粉2勺、米酒100毫升、盐2勺、白胡椒1勺、上次炖剩下的卤水100毫升（不是全部开水），约1800毫升沸水1.先将花椒炒香，八角，加盐，小火炒香，姜碎待用；2.然后加入鸭子，将花椒和盐擦匀，腌六个小时，姜放入冷水锅中焯一下，煮沸后取出，用温水洗净待用；3.最后将鸭雪放入盐水中

菜系及功能：家常菜谱，健脾开胃菜谱：腌鸭子。材料：主料：鸭子300克，调料：盐50克。咸鸭子特点：色泽乌黑，肉质紧实，携带方便，口感好。清香爽口，食后不油腻。咸鸭雪的制作方法：1.将咸鸭雪洗净，浸泡10小时左右（中途换水）。 2将泡好的鸭雪放入锅中，加入水和姜。 3用大火煮沸，然后转小火煮至鸭雪变软。 4取出并沥干。 5.将芝麻油切成片。

步骤1加入腌盐和适量的干花椒，中小火炒至花椒的香味出来。关掉暖气后，冷却并放在一边。 2.洗净的鸭子用厨房纸拍打（泡半小时去除血水）。咸鸭子500克，八角星500克，香料适量，酱油适量，米酒适量，陈皮适量。方法/步骤1.咸鸭子腌制靠你自己。，一般超市有卖，先把腌鸭子泡在温水中，因为腌鸭子咸

咸鸭雪的制作其实很简单，除了鸭雪其他原料外，用花椒和盐油炸腌制，方法简单快捷。煮熟的鸭雪被切成薄片，咸鲜的味道让人忍不住吃上一口，味道鲜美，营养丰富，一点也不腥。咸鸭肫专栏为您推荐一份完整的咸鸭胗食谱清单，如何做咸鸭胗的美味，最正宗的咸鸭胗的制作方法，并推荐自制咸鸭胗的食谱，还有更多咸鸭胗的做法。想要简单的菜谱，就来豆果美食吧。

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