10元米线一碗成本多少,5000元开一家炒米粉店

开米粉店的大忌 2023-11-30 09:39 714 墨鱼

开米粉店的大忌

10元米线一碗成本多少,5000元开一家炒米粉店

有的地方，一小碗面也就十几块钱。有的米面含有蜜蜂和羊肉，价格在4元左右；另外，做汤、配料和配菜的总成本平均在1元左右。那么我们现在来综合算一下，如果算上所有的成本的话，10元的一盘米面，成本价在5元左右，外卖的成本价在6元左右。不仅成本比以前节省了，而且就餐率也节省了，餐费也提高了。

剩下的杂米面，每碗每天的售价都在1元多一点。这样，以一碗排骨米粉为例，成本为3至4元，销售价格为8至10元，一碗米粉的利润为60%。也就是说，每卖出一碗面，你就能赚到4到6元。成都的米面店一般小碗10元左右，大碗12元左右。我们以一个10元的小碗为例来分析一下，米粉主要是用蜂肉做成的羊肉，我们按照市场价26元一斤来算，一斤肉大约可以生产7份米粉。

事实上，一碗十元米粉的成本可能在两到四元左右，但这个成本肯定包括了材料、员工、店铺运营三大成本。算下来，一年下来，如果你的生意状况比较好，能用好的调料获得回头客，成本就在3.5元。

⊙△⊙ 首先，我们要先了解一下面食的成本价。现在，市场上的面食通常由面、配菜、海鲜、荤菜以及在店里吃的包装盒装碗组成。而对于米粉批发来说，根据目前的店面租金，较好的位置在6000-7000元左右。生意好的时候，人流量比较大的时候，一天卖200-300碗是不成问题的。按照15元一碗的价格计算，平均一天卖的人数是15元。

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