鱼露和蚝油哪个好吃,鱼露和蚝油一样吗

鱼露和蚝油哪个好吃,鱼露和蚝油一样吗

蚝油最好在开封后六个月内使用。 据介绍，鱼露自开封之日起可保存近一年。 但是，请务必将其存放在密封容器中。 既然你知道了蚝油和鱼露的基本区别，你就可以在特定的食谱中使用正确的酱料。通常在做冷面时，会在酱料中添加鱼露以保持新鲜，但许多台湾人都有点不敢适应。 这个食谱用蚝油代替鱼酱，美味没有减少，但失去了鱼酱特有的鱼腥味，即使是不喜欢鱼露的人也能享受凉拌菜。

?﹏? 鱼酱原味很鲜很浓，吃不惯的朋友可能会觉得有点鱼腥味，其实这很正常，毕竟是沿海地区的"产品"，人们吃一辈子，一早就习惯了。像一些内陆城市一样，我还是用酱油、蚝油、蒸鱼酱油、辣鲜酱、还有鱼厨师最详细地讲解特点和用途。

蚝油又甜又咸。 鱼露一般带有咸味、坚果味和鱼腥味，使用时加入少量柠檬汁即可去除鱼腥味。 蚝油与鱼露相比，味道更香、更温和，可以直接使用。 4.用途不同。蚝油很甜很咸，而鱼露一般有咸味和坚果味，用途不同。 蚝油主要用于中国菜，而鱼露则广泛用于柬埔寨、泰国和越南菜。 鱼露和蚝油的区别制作不同的蚝

不可以，鱼露不含谷氨酸钠，因此无法达到增鲜效果。 但偶尔鱼露也可以代替酱油，当然前提是你喜欢鱼露"海鲜味"较重的。 好吧，朋友们，你们应该知道，有蚝油、鱼露和酱油三种。有句话说，如果你吃了鱼露，你就去过越南。 鱼露的使用范围：鱼露常用于烹饪海鲜、沙拉等菜肴，也可作为沾酱额外调味。 值得注意的是，对海鲜过敏、痛风患者应注意。