冷库如何大量储存冻猪肉,猪肉冻了9个月还能吃吗

冷库里的猪肉能存几年 2024-01-05 10:47 136 墨鱼

冷库里的猪肉能存几年

冷库如何大量储存冻猪肉,猪肉冻了9个月还能吃吗

冷藏时，放置猪肉架，避免与地板或墙壁接触，防止污染。 3、为了保持猪肉的新鲜度，应尽量避免解冻和再冷冻。如果需要解冻，请采用慢速解冻方法。例如，如果将猪肉放入冷库，具体要求是，肉入冷库前，库温应低于-4℃左右。肉入库后，保持在零下1℃至0℃。之间。猪肉冷却时间

#果蔬保鲜冷库#冷冻冷库主要用于储存一些保质期较短的食品，如冰鲜鸡、鸭、水产品等。储存时间一般在2周以内，常用于超市、生鲜店等。冷冻仓库主要用于冷冻鸡肉等长期冷冻食品。1986年，原商务部《储备冷冻猪肉管理办法》规定，储备肉出库时胴体温度不得高于零下15℃；装车时肉温不得过高。 -12℃；卸货时肉温不应高于-8℃。无论何时出库，生产冷库中冻肉的生产时间都不会改变。

资料显示，国家肉类储备实行轮换制度，原则上每年储备三轮冻猪肉，每轮存放4个月左右。另外，中央肉类储备冷库的温度低于-18℃，在此环境下，猪肉的保质期为6个月。当然，保留的冷冻猪肉不是冷冻新鲜牛肉。冷藏温度：1~0℃，储存时间：3-5天。新鲜嫩牛肉储存温度：1~0℃，储存时间：15-20天。冷冻牛肉储存有两种情况：（1）冷冻牛肉温度：12℃，储存时间：6~10个月；（2）冷冻牛肉温度：18

后台-插件-广告管理-内容页尾部广告（手机）

标签：猪肉冻了9个月还能吃吗