孔府菜烧安南子选用的是鸡的,孔府菜的代表名菜典故

孔府菜烧安南子选用的是鸡的,孔府菜的代表名菜典故

o(╯□╰)o 名菜有200至300多种，采用爆、炒、烤、炸、炒、烤等技法。 济南的餐饮业历来十分繁荣，原来的聚丰德、燕西堂、汇泉楼等著名老字号餐馆都出售山东传统鸡内脏，还可以做成各种菜肴。 鸡胗和五花肉被称为"双酥"，可以用来制作"油双酥"、"汤双酥"等名菜。 鸡心又名"安南子"。安南子是中药庞大海的别名。因形状像鸡心，

孔府菜烧安南子选用的是鸡的什么

ˋ▂ˊ 89.孔子菜"烧安南子"用鸡()A.肠B.爪C.心D.翅*39.90.香菜散发出的特殊芳香味来自它()。 A.芳香油B.有机酸C.含氮提取物功夫菜的命名很有讲究，意义深远。 有的用传统名字，如"韶安楠子"、"烤牌"、"炒菊花虾"、"糖醋凤"；有的名字简单雅致，如"一蛋双凤"、"十里银杏"、"阳"、"关三蝶"、"迎春莺"等。

家常菜：松子虾、玉带虾、一级豆腐、木薯猪肉、炒小豆腐、烤担子、炒双翠、九层鸡塔、豆腐、七心鸡、鸳鸯鸡、肉丝、珍珠汤、烧豆腐、白菜配油，还有炸茄子。Thischefiswell- 学识渊博，手艺精湛，原是孔子的厨房总厨，被选入宫中，恰逢皇帝举行宫宴，他做饭，施展手艺。 增添乐趣。 此人心机深重，善于动脑子，得知皇宴是专为毛将军出征而设的，所以特意做了阿礼阁。

∪＾∪ 答案：B题型：单选题502.下列选项中，不属于烹饪从业者职业道德范畴的是（）。 A.尊师爱徒，团结协作B.勤奋勤俭创业C.公平交易，货比三家D.遵守法律法规，诚实守信这道菜上榜是因为它是孔子厨房的厨师做的，与大家分享荣誉。 输入"孔子菜谱"。 邵安南子是用鸡心鸭心做的，这道菜颜色红，鲜嫩可口。 烧秦皇鱼骨孔子后裔眼中的秦始皇是十恶不赦的人

韶安南子中国山海[产品描述]孔子菜。 鸡心、鸭心被孔府厨师称为"安南子"。 这道菜完全是用鸡心做的，每盘需要20个，这是长时间宰杀鸡鸭后制作的。 【原料】鸡心、鸭心、调味料。 [15.孔子菜《少安南子》用鸡部位()A.肠B.爪C.心D.翼答案：C16.Theoriginofthelion-headgooseis()。 A.浙江宁波B.江苏苏州C.广东潮山D.安徽芜湖答案：C17.系统