多用途小麦粉能做蛋糕吗,做蛋糕可以用小麦粉吗

面包用小麦粉可以做蛋糕吗 2023-09-02 10:45 723 墨鱼

面包用小麦粉可以做蛋糕吗

多用途小麦粉能做蛋糕吗,做蛋糕可以用小麦粉吗

一般来说，没有特殊说明的小麦粉都是中筋粉，不适合做蛋糕。成品蛋糕不细腻且容易产生麸质。面包适合用小麦粉做蛋糕，而蛋糕必须用低筋面粉做才能蓬松松软。但小麦粉可以用来做馒头、花卷、豆包、面条、油条、煎饼、芝麻。因为小麦粉容易发酵。通常与其他物质混合制成发酵食品，通常

小麦粉可以做蛋糕。用小麦粉做的蛋糕与用蛋糕粉做的蛋糕不同。市场上的面粉大部分都是中筋面粉。如果没有低筋面粉，可以在中筋面粉（即中）中添加玉米淀粉总量的20%左右来代替。但多用麦芯面粉不适合做蛋糕。多用麦芯小麦粉中含有的麦德和麦麸会影响面糊的稠度和膨胀性，这样蛋糕的口感就会比较重，而且口感比较粗糙。而且，里面含有的小麦粉

(=｀′=) ❤取两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，加入蛋黄：35克玉米油，40克牛奶，50克小麦粉，5克玉米淀粉，10克火柴粉，1.5克泡打粉（粉要过筛，我忘记了😂）一起搅匀，❤加入蛋清：几滴白醋，35克白糖（小麦粉）我们不能用来做蛋糕，蛋糕必须用流筋粉做，才能松软。但是，小麦粉可以用来做包子、花卷、豆包、面条、油条、煎饼、饼干。由于小麦粉容易发酵，常与其他东西混合制成发酵食品。

(=｀′=) 但如果你个人比较喜欢吃粗粮，口味比较粗的话，可以试试这个，也是一个不错的选择。情况分析：小麦粉可以用来做蛋糕，但一般都用低筋面粉，但是纯小麦粉做的蛋糕和低筋面粉做的蛋糕差别很大，如果外观不好，味道也有很大差别。，所以建议不要用小麦面粉来做

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标签：做蛋糕可以用小麦粉吗