这道小凉菜好吃的秘诀有两个:首先,将陈醋、米醋、果醋按比例兑好,然后加入大量姜末浸泡一夜,使呈味物质充分释放到醋汁中;其次,豇豆在预处理时,先对半撕开再改刀成段,入味效果更佳。 制作方法: 1...
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高档酒店冷菜 |
最火的二十道凉菜,100例经典凉菜
1、纯素冷菜。从某种程度上说,夏季这个季节给吃货们带来了一些麻烦。首先,秋天、夏天,要考虑减肥,饮食要适量。其次,天气太热,吃的时候要有选择。 总的来说,蔬菜凉菜是最适合这个季节的~随着天气逐渐变暖,我们的餐桌上可以添加一些凉菜了。 与炒菜相比,凉菜油盐少,清淡可口,营养丰富,不易流失。 20道家常凉菜,简单易做,开胃爽口! 冷西兰花的配料:
腐竹是植物蛋白的优良来源,因其中空如竹,故名"腐竹",是中华民族的传统美食。 只需5分钟,干腐竹和大虾就变成一道精致爽口的凉菜,清爽的口感最适合夏天了! 新鲜,味道鲜美,很多人都说它是宜州最好吃的凉菜,很多人到了宜州一定要吃它。既然来了南宁,就买了尝尝。 菜品好像挺多的,应该有十到二十种左右,大家可以选择自己喜欢的。 我们要求吃些微辣的食物,但给的辣椒相当辣。
二十道简单易做的凉菜:水晶蹄。材料:大约900克蹄,100克粗盐,一汤匙胡椒,4片月桂叶,4颗八角,3根葱,一大块姜,和3汤匙料酒。 做法:锅里放粗盐、胡椒粉、2片月桂叶和2颗八角,炒3到5分钟。1.把虾洗净,剪掉虾须和虾枪,切开背部去掉沙线,(胡子和虾枪如果你懒的话就不用剪了。我懒得做图中的事了。
11.凉西瓜皮:将西瓜皮的青、红部分切去,切成细条,加盐腌制20分钟。 洗净,沥干水,加入蒜泥、醋、盐等调味料拌匀。 这道凉菜不仅可以解渴,还具有清热的功效。 12、凉拌豆腐是夏季流行的家常菜,制作简单,营养丰富,清热解暑,富含人体所需的多种营养成分。 选内酯豆腐,留蛋,切片装盘,加麻油、盐、香菜、蒜末、葱花、生抽、香蒜调味。
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