西点专业主要学什么,王森咖啡西点西餐学校官网

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西点专业也是最受欢迎的专业之一。 目标是培养精通西点制作、懂经营、善于管理、具有创业能力的人才。 本专业注重实际操作，主要学习各类西点制作：方法五、装饰等。需要学习的装饰主要有波浪花边、裙边、U形边、玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等。 等（我们学校学生进行实际练习）6.翻糖和翻糖形状的翻糖蛋糕与普通蛋糕不同。

1.糕点师学习内容首先要学习装饰，这是糕点师制作蛋糕的基本装饰。 装饰及生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油搅打、圆饼胚制作、弧形蛋糕胚制作、玫瑰、百合、牡丹、蝴蝶）西式糕点专业主要研究：蛋糕、面包和糕点1.面包制作（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡,披萨等),2.西式小吃 （巧克力饼干、工业饼干）

西点专业主要学习什么：1.精通西点面包成型、基本的糕点制作等；2.专业理论知识的学习；3.花、生肖制作的装饰课程；4.西点糕点的烘焙、干糕点的制作。 1.陶瓷艺术和糕点专业主要研究：1.面包（吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包等）；2.甜品（中式：芝麻饼、瓜子饼；西式：饼干、泡芙等）； 3.蛋糕三大类（奶油蛋糕、巧克力蛋糕等）。 糕点