红烧牛肉的做法 最正宗的做法视频,炖牛肉最忌讳两种佐料

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1.准备600克排骨洗净，加入适量的水洗净备用。清洗后捞出沥干00:072.腌制并在牛肉表面涂抹适量的食用盐（约30克），盐的量根据腌制的时间而定。这就是红烧牛肉的正确做法。厨师解释道技术详细。IwashungrybeforeIffinishedreading#food#summerlightfoodcheck#braishedbeef@小红Bookvideoaccount@foodspot@potatocaptain@videospot

步骤：第一步，准备材料。第二步，将牛肉焯水。第三步，将牛肉冲洗干净，切成小块。第四步，土豆和胡萝卜去皮。第五步，将土豆和胡萝卜焯水。 步骤六：胡萝卜切丁，锅中倒入适量油，加入姜片和肉桂红烧牛肉。步骤一：将牛肉、土豆、胡萝卜切块，将牛肉放入水中煮沸，撇去浮渣，煮几秒钟。 几分钟后取出，检查是否有多余的浮渣。Step2.锅洗净，加入油。加热后，加入花椒和桂皮。炒后，加入大蒜和姜，炒香。加入牛肉炒香。

第1步：将牛肉浸泡在冷水中。我还没看到需要多长时间。 。 我泡了整个下午只是为了吸收流血的水。 第二步：将泡好的牛肉切成2厘米见方的块，放入锅中加冷水，煮沸，捞出用冷水冲洗备用。 第三步：不粘锅中加入油，捣碎冰糖适量，小火煮沸，捞出八角适量，酱油适量，料酒适量，冰糖适量。做法/步骤一：五花肉洗净，切成2厘米左右的丁，姜切片。 备用2带皮五花肉加适量水，冷水入锅，加适量料酒，用大火煮至浮起

焯水时锅内一定要放冷水，防止牛肉接触热水后外层肉收缩，导致里面的血水无法分离，无法去除牛肉腥味。 焯水后，用温水把牛肉上的浮沫洗掉，继续步骤：第一步：将牛肉放入冷水中，加入料酒、姜片、葱段，煮沸后捞出。 Step2.冲洗干净。 第三步：花椒、八角、肉桂片、月桂叶、姜片、当归、干辣椒。 第四步：锅里加点油，加入焯过水的牛肉