陕西小吃——炸油糕 “油糕,陕西特色小吃。西安本地的油糕区别于三原泡泡油糕,更加软糯香酥,好吃得不得了~”
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用面粉做炸糕 |
用糯米粉做炸糕,用糯米粉做油炸糕
(°ο°) 糯米粉150克130~140克酵母1.5克软白糖10克豆沙80克做法/步骤1准备材料2将糯米粉倒入温水中溶解3将糯米粉倒入大碗中,然后倒入软白糖,然后倒入酵母水搅拌4.北方必买的炸饼东早市外脆内糯。 不过,我觉得我买的炸饼馅儿越来越小了,那我也自己做吧,也很简单,谁想一大早就起床去排队呢?快来看看它是怎么做的吧! 炸饼水磨糯米米粉300水250糖30高糖酵母4红
⊙﹏⊙‖∣° 【糯米炸糕】准备材料:糯米粉200克,酵母粉2克,35度以下温水适量。 材料:红豆沙适量,食用油适量。 步骤和方法:1.准备面团:先将200克糯米粉倒入碗中,加入2克酵母粉,加入1小料:糯米炸饼,水磨糯米粉100克0:34,热水100克0:34,200克水磨糯米粉0:56,20克白糖1:04,2克酵母粉1:08,200克室温水(使用135克)1:12,20克食用油
 ̄□ ̄|| 1.将400克糯米粉的一半用200毫升的开水煮沸,另一半用100毫升的冷水揉匀,这样冷热水交替,揉好的糯米粉就不会轻易裂开,最后搅拌均匀。 2.等不热了,再加入酵母4克,如果温度太高,则加入酵母粉3克。先用温水将酵母粉3克溶解,然后加入糯米粉300克,玉米油10克,白糖5至10克。 、温水220~240,根据吸水率加减,揉成稍软的面团。 第二步:表面抹油,盖上盖子发酵,一小时后再次包起来。 第三步:熨斗
步骤1.将花生放入锅中炒熟。2.将花生炒至黄色,然后冷却,用破壁机将其压碎。3.将碎花生、红糖、桂花酱混合均匀。4.用手团成球状,馅料就完成了。 5.温水中加入200克糯米粉和染料,用冷水和成面团。将适量的糯米粉放入碗中,慢慢加入冷水,用手慢慢搅拌均匀。只要感觉湿度适中,但不要太高即可。 湿一点,不然炸不好。 如果您想添加馅料,例如相同的馅料和糖馅料,您可以将糖放入其他容器中。
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