鲁菜名菜有哪些,山东菜谱大全100道家常菜

鲁菜的特色菜 2023-11-25 11:23 957 墨鱼

鲁菜的特色菜

鲁菜名菜有哪些,山东菜谱大全100道家常菜

鲁菜的名菜主要有鲫鱼奶汤、葱焖海参、糖醋里脊、木薯肉、九转大肠、一级豆腐、糖醋鲤鱼、香蒲奶汤、双酥炸、油焖大虾等。鲫鱼奶汤是山东传统菜肴，属于鲁菜。鲫鱼汤肥美，鱼"炒海螺"延续了山东传统名菜，炒双酥、炒三仁。吃完这道菜后，盘子里没有汤，只有一些油。红烧牛肉条已有近百年的历史。这道菜采用牛里脊肉，采用山东菜。

酸辣乌鱼蛋汤是一种以乌鱼蛋为主料制成的特色传统菜肴，也是河南菜的经典名菜之一，见于河南菜和鲁菜。乌鱼蛋就是鸡蛋。是雌性墨鱼的卵，产于沿海，有多种治疗方法。而与清汤相结合的山东菜经典——《博物馆》2016年第02期《九转大肠图》是山东传统名菜。它以猪肠为主料，加上葱、姜、香菜等配料，通过烤等烹饪技术烹制而成。菜品做好后，即成。有酸、甜、香、辣、咸五种口味。传说就是这样

⊙﹏⊙ 山东菜中的胶东菜——大葱烤海参。大葱烤海参是山东省的经典传统名菜。是中华特色美食，属于鲁菜。 "古今八宝"之一，鲁菜之首；胶东半岛素有"山东明珠"之称，海鲜高楼风靡世界……呵呵呵呵，我不是问美食排名，我答错了……

●▂● 浙菜的代表菜有"西湖鱼醋"、干炸铃、酸菜黄鱼、东坡肉、越鸡清汤、元江鲈鱼水盾汤、叫化鸡、生爆鳞、龙井虾等。鲁菜历史：鲁菜起源于国家春秋战国时期的钱鲁菜，油焖大虾、油酥、芙蓉鸡、糖醋鲤鱼等鲁菜历史最悠久。

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