牛肉怎样才能炖的软烂,牛肉炖了2个小时还是硬

烧牛肉怎么容易烂又嫩 2023-09-03 19:21 285 墨鱼

烧牛肉怎么容易烂又嫩

牛肉怎样才能炖的软烂,牛肉炖了2个小时还是硬

不要用高压锅小火炖两个半小时。牛肉胶原蛋白一般存在于牛胸肉、排骨和肩部，这些部位常用于炖菜。比如，小木最喜欢的牛肉炖柿子，通常是用牛腩做的，每次需要炖2个小时才能足够软。了解真相后

6.牛肉煮沸后，直接倒入锅中，加入切好的胡萝卜，加盐、鸡精、胡椒粉、糖提鲜，继续煮10分钟，煮沸后，转大火即可。榨汁，最后加入青椒炒熟，直接放入盘中，03山楂山楂是常用的助消化食物，特别是助消化油腻肉类。山楂含有机酸含量较高，可以软化牛肉纤维。，这样炖起来更容易，还可以解腻。山楂的用量不宜过多。 04煮任何肉类时不加盐

⊙＾⊙ 牛肉很难炖吗？其实加了一些东西，20分钟后牛肉就软嫩可口了。炖牛肉时的配料如下。以前我要炖至少两个小时，但我用的是农村的土方法，炖牛肉的时候加了这三样东西。东西，牛肉20分钟就会软烂，而且配料家家户户都有。我们用啤酒代替水吧。大概的比例是两斤牛肉和一瓶啤酒。即使是牛筋也能在两个小时内被消灭！蜂蜜或红酒分解蛋白质炖的时候放一些蜂蜜或红酒，其中含有分解动物蛋白的蛋白酶，

3、炖牛肉时，加两三个山楂、三颗核桃或八八块萝卜，也可以使牛肉软烂得更快，并能去除牛肉本身的牛膻味。 4.炖牛肉时加点酸性水果或蔬菜也可以做炖牛肉。喜欢做饭的孩子注意了，想要炖牛肉又软又好吃，这三种调料是必不可少的#每日美食#我家的美食日记#我的美食日记2022-11-19这里是荒地，点击评论

如何把牛肉炖得又软又好吃，有好几种方法。 1、选择牛肉时，应选择肥瘦有筋的牛肉，这样更容易炖软烂。 2.处理牛肉时，最好把牛肉放进炖牛肉里，这样就不会嚼烂。没有别的原因，无非就是你只懂得焯水。牢记这三招，牛肉自然会更软嫩、更美味，而且不会堵塞牙齿。

【3个秘诀】

1.泡牛肉

牛肉鲜嫩烂烂的关键就在这一步。牛肉买回家，洗净切块

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