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梅州是著名的革命老区、两岸交流基地、广东省唯一全境属于原中央苏区的地级市。梅州是国家历史文化名城、国家生态文明先行示范区、国家级客家文化生态保护区、中国优秀旅游城市。梅州单丛茶被列入优质名茶名录，是茶中极品。成品茶不仅具有绿茶的清香悠长，而且具有红茶的醇厚滋味。属半发酵乌龙茶，梅州单丛茶的茶树生长在高山上，制作方法传统。

大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色美食，是著名的地方特产。牛肉干香浓可口，回味无穷，可佐酒菜。本品经高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是馈赠佳品。西岩山茶是梅州特产，是广东梅州著名特产茶，历史悠久，相传起源于唐代，盛于清嘉庆年间。西岩山地理环境非常优越，空气清新，无污染，光照充足，非常适合茶树的生长。

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