夺命铁锅是生铁还是熟铁,铸铁锅与精铁锅的区别

炒菜用什么锅最好最健康 2023-06-03 14:31 370 墨鱼

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夺命铁锅是生铁还是熟铁,铸铁锅与精铁锅的区别

首先，它是按重量计算的。好的铁锅是用pigiron做的，所以拿起来比较重。如果有人告诉你他们的铁锅很重是因为生产技术不好，你别信。第二个听听声音。并不是所有的轻铁锅都是"杀铁锅"。有些熟铁的含碳量极低，一般的熟铁锅比较软，可塑性强，可以直接用锤子锻打。如果你想制作铁锅，你需要使用锻铁。熟铁板质轻薄，导热快，但易变形，不宜爆炒。餐厅的大厨普遍使用

正是因为铁锅在我国有着如此巨大的市场，以至于一些不法分子将"黑手"伸向铁锅，大量制造和销售"剧毒铁锅"。所谓胆大包天，胆小者饿死，无良商家看重的是铁锅的暴利，因为生猪是原料，杂质少，所以会比较重。第三点就是看铁锅是否容易生锈。好的铁锅一般都会在铁锅上涂上防锈油。看看他们的铁锅是不是生锈了，"死铁锅"本来是想搞个低价的

市场上大部分低价铁锅都是用回收的废铁桶制成的。铁锅有两种：铸铁锅（pigiron）和熟铁皮制成的铁锅，大多数人无法从表面上分辨出它们的区别。铁艺锅最大的特点就是不会坏。现在人们不喜欢用铁锅了。铁艺软，可塑性好，易变形，强度低，硬度低，应用不广泛。Pigiron比较好，可以补充铁元素，买壁厚均匀的。用猪皮擦一下，加水煮沸，做三次，就没问题了

╯＾╰ 二、杀人锅是怎么来的？不管是铸铁锅还是生铁锅，套装的材料成本普遍较高。所以有些人为了利润而冒险。一个废铁桶化工厂只有十几元，而铁桶是第二种方法，看他们的铁锅会不会沉。好的炒锅有厚重的侧壁和底部以收集热量，而且大多数好的炒锅都是用生铁制成的，比熟铁重。第三种方法看铁粉是否容易生锈

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