卡拉胶盐胶单位,卡拉胶用量标准

卡拉胶型号 2023-12-03 21:25 167 墨鱼

卡拉胶型号

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卡拉胶由半乳糖和3,6-脱水半乳糖组成的重复双糖单元组成，并通过α-1,3-和β-1,4-糖苷键交替连接形成碳骨架。根据其糖单元的硫酸化程度和位置，卡拉胶主要可分为κ-、ι-2.1与其他多糖的复合。研究表明，海藻酸盐可与卡拉胶、果胶、壳聚糖等其他聚合物结合。多糖的复合使用可以有效解决生物活性物质的溶出问题，降低海藻酸钠凝胶的孔隙率，增强凝胶的力学性能。

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Carrageenan)，又名Eucheuma、Gelidium、Carrageenan、Carrageenan，因为卡拉胶是从红海藻如Eucheuma、Gelidium和Carrageenan中获得的。检测标准21CFR172.620-2013Carrageenan21CFR172.620-2018Carrageenan21CFR172.623-2013卡拉胶聚山梨酯8021CFR172.623-2018卡拉胶聚山梨酯8021CFR172.626-2013

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