食堂大锅菜100人食材量,100份快餐需要多少斤菜

食堂大锅菜100人食材量,100份快餐需要多少斤菜

午餐：75/60公斤蔬菜和30-45公斤肉。 午餐和晚餐：150/120公斤蔬菜和60-90公斤肉类。 6、500人食堂应采购多少蔬菜？午餐：蔬菜250/200公斤，肉类100-150公斤。 午餐和晚餐：蔬菜500/400斤，肉1块。材料：蛤肉500克，香菜100克，洋葱1个，米醋，生抽，大蒜，辣椒油，芝麻油，盐。 2.大蒜切碎，洋葱切丝，欧芹切碎。 3.蛤肉洗净，锅中放入水，水烧开后，加入蛤肉焯水，取出沥干水分，放入

＋▽＋ 你好，像这样煮大锅菜的单位，通常会做两种菜。每道菜至少重50公斤左右。例如，如果是白菜和豆腐，则需要40公斤的白菜和20公斤的豆腐。 这个是素菜，另一个是荤菜。比如底肉，老万分享了食堂16年的主菜、炒荤菜、食堂做的荤菜的菜单笔记。本文仅供大家参考和交流。本文为部分内容。 菜单的其余部分稍后将与您分享。 椒炒鸡块、青椒鸡、炒花生

吃肉吃素，标准4.5人。周一，红烧排骨，100人37斤排骨，费用约420，青椒土豆丝，青椒5公斤，土豆35公斤，费用约70，蒜豆，35斤，费用约60。 我需要购买多少道菜来制作四道菜和一个可供100人享用的汤食堂？ 如果人多，要考虑以下几个方面：一是经济，二是方便，即食材是否在附近，能否快速方便地找到，准备饭菜需要多长时间？

1.适合青少年食堂的大锅菜菜谱：周一：红烧狮子头、洋葱炒菜、酸辣土豆丝、虎皮青椒、番茄鸡蛋汤；周二：红烧带鱼、炸鸡排、炒蘑菇、鸭血豆腐、冬瓜虾汤；咖啡厅大锅菜eria食谱：三种新鲜食物（炒土豆和茄子，炒青椒），炒鸡肉和西红柿， 鸡蛋炒冬瓜、沙律、红烧蘑菇、菜籽、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧排骨、桂花肉（炒黄瓜肉片）鸡蛋）红烧茄子肉

╯＾╰〉 猪血、鸭血、百叶窗、青菜、粉丝、海带、木耳、豆腐等许多可以吃火锅的蔬菜都可以用来做大锅菜。 我喜欢吃鸭子，我来教你怎么做~准备一茶匙家乐鸡粉梅子酱食谱一：木耳炒猪肉片、肉末茄子、炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、鸡蛋炒黄瓜、炒豆鸡肉配猪肉片。 菜谱2：青椒牛肉丝、自制豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、酱鸡块、青椒